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【干物 灰干し】桜島 の 火山灰 で 鹿児島 県産 天然鯛 を 一晩熟成 旨味が詰まった『 薩摩 の 灰干し 天然鯛 6点 セット』(浜上水産/A-338)本格干物！珍しい干物！【 干物 ひもの つまみ おつまみセット 詰合せ 詰め合わせ つめあわせ 天然 真鯛 鯛 鯖 さば ぶり 鰤 かつお カツオ 簡単 調理 惣菜 総菜 そうざい 魚惣菜 】
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桜島の火山灰で一晩熟成させた鹿児島県産天然マダイ（天然マダイ）の灰干し。
直接空気に触れずに火山灰の中で乾燥させるため、魚が酸化せず鮮度の保たれた干物に仕上がります。
火山灰が魚の臭みを吸い取り、旨味を閉じ込める事が出来る製法です。鹿児島県産マダイは味、姿が良くて全国でも評価が高く、灰干しにすることにより旨味と甘味で上品な味わいに仕上がっています。
桜の花の咲く頃が一番美味しいといわれ、その時期は“桜鯛”と呼ばれています。
鯛は骨が多くて食べにくい、たくさんゴミが出る、調理しにくいなど家庭では扱いづらい魚ですが、薩摩の灰干し天然鯛は、全て美味しく食べれるように骨取り、切身にして、誰でも簡単に調理出来ます。
■注意事項/その他
・解凍後、調理をしてお召し上がり下さい。
・解凍後、再度保存する場合は冷蔵庫でお願いします。その場合、3日以内に調理をしてお召し上がりください。
・画像はイメージです。
【生産者の声】
鹿児島の特産品を製造したいという思いがありました。
鹿児島県でやっかいもの扱いされている桜島の火山灰を何か利用出来ないかと考え、2010年に独学で灰干し開発に取り組み現在に至ります。
弊社は魚卸業もしているため、仕入れは全て自社です。
また、灰干しは全て国産原料、無添加、骨取りにこだわっています。
塩のみの自然そのものの味付けです。
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| 鹿児島県産天然鯛2切(80g)×6 |
|
【発送後のお届け先変更が有料となります】
2023年6月1日から、発送後に送り状に記載された住所以外にお届け先を変更する場合、変更後のお届け先様ご負担で変更前のお届け先から変更後のお届け先までの着払い運賃が別途必要となります。
※住所の登録間違いによる訂正転送も有料対象となります。
お届け先変更の際は、指宿市ふるさと納税担当まで早めにご連絡いただきますよう、お願いいたします。
■指宿市ふるさと納税担当
電話：0993-23-1072
メール：ibuf@po.minc.ne.jp
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レビュー
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総合評価：5.0
（全1件のレビュー）
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甘みがありとても美味しかったです。無添加で骨がないのもとても嬉しく、初めはフライパンでそのまま焼いて、次はフライにしました。他にもムニエルや、スープやパスタの具にしても良いかも。国産のお魚で骨取りはあ ... 続きを読む
2023年07月09日 千葉県在住
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