農口尚彦研究所 山廃愛山無濾過生原酒1800ml 1本

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テレビ番組で取り上げられました！
農口尚彦研究所の山廃造りの日本酒、一升瓶です。

イチゴを連想させる甘酸っぱい香りと、「愛山」由来の優しく、とろみのある旨味、
山廃特有の乳酸系の酸味が上品に調和したフルーティーな日本酒です。
約12℃の温度帯でフルーティーな味わいを、約42℃のぬる燗にすると、
乳酸系の心地よい酸味をお楽しみ頂けます。
様々なお料理に合わせて頂ける山廃の万能な食中酒です。

専用化粧箱入（ギフト、プレゼント、贈答用品に）

農口尚彦氏
「酒造りの神様」の異名をもつ日本最高峰の醸造家のひとり。
1970年代以降低迷を続けた日本酒市場で吟醸酒をいち早く広め、吟醸酒ブームの立役者となる。
また戦後失われつつあった山廃仕込みの技術も復活させ、山廃ブームの火付け役となった。
全国新酒鑑評会では、連続11回を含む通算26回の金賞受賞。

株式会社 農口尚彦研究所
石川県小松市観音下町ワ1番1
農口尚彦研究所は「酒造りの神様」の異名をもつ農口尚彦杜氏の匠の技術・精神・生き様を次世代に 継承することを目的に、農口杜氏が厳選した若き蔵人を集め2017年に開業した石川県小松市の新しい酒蔵です。
地場産品基準】
小松市内の酒蔵で醸造工程をすべて行っているため


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小松市カタログポイント
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