60P5501 舞めん＆えだまめんセット

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【提供】㈱OGURA
舞めんは、秋田県産のあきたこまちの半なま米粉麺の冷凍麺です。
原料のお米は独自の農場で作られた減農薬米を使用し、超微粉加工することで、舌触りの良さと食感を生み出しました。
また、合成保存料、食塩を一切使用せず、素材そのものの色と香り、味にこだわりました。
あきたこまち１００％のヘルシーなつるっとした食感をお楽しみください。
尚、形は丸型で少し気持ち太めの麺になります。

えだまめんは、秋田県産の枝豆ペーストをあきたこまちの米麺に練り込んだ半なま米粉麺の冷凍麺です。
原料の枝豆ペーストは特に鮮度にこだわり、朝採れ枝豆のみで作りました。
お米は独自の農場で作られた減農薬米を使用し、超微粉加工することで、舌触りの良さと食感を生み出しました。
また、合成保存料、合成着色料、食塩を一切使用せず、素材そのものの色と香り、味にこだわりました。
尚、形は平型になります。


【地場産品に該当する理由】
区域内で材料の米粉（市内産）を製粉し、米粉・水（えだまめんは枝豆で作った枝豆ペースト（秋田県産）を加える）などの材料をミキシング・生地熟成・圧延・巻取・カット・熟成・冷凍・パッケージングという工程を行っており、区域内での加工工程が価値の半分を一定以上上回る割合を生み出している。

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