大分県産　酪農牛　ロース・肩ロース切り落とし　約1.0kg

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大分県産酪農牛は、乳用種（ホルスタイン）としての使命を終えて肉用として出荷された雌牛です。

通常の肉牛（ホルスタイン）は月齢20か月程度で出荷されますが、本品はおよそ50か月以上の月齢で出荷されたものです。
肉質は月齢が長いことから少しだけ硬くはなりますが、味わい深く濃厚な美味しさがあります。

本品は肉質の良いロース・肩ロースを使用し、さらに加工段階でごく薄くスライスすることで、
すき焼き・しゃぶしゃぶをはじめ、カレーや野菜炒めなど様々なお料理で牛肉の美味しさが楽しめます。

牛乳から牛肉まで、ふるさと大分市の酪農牛を丸ごと味わっていただけたら幸いです。

【アレルギー】牛肉

■提供事業者：（株）大分県酪食肉公社

～地場産品に該当する理由～
区域内において生産された牛肉(告示第5条第1号に該当)

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