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芸西村本気シリーズ！『塩熟成昆布〆本マグロ（赤身）柵』
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四国一眺めの良いハンバーガーショップ建設プロジェクト
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希少な本マグロを塩熟成昆布〆 塩熟成することで適度に水分が抜けマグロの旨味を凝縮し柔らかく、昆布を巻くことでその風味が味を各段に引き上げます。職人がひとつひとつ丁寧に仕上げた「塩熟成昆布〆本マグロ（赤身）」お刺身として、あつあつごはんの丼としてもお召し上がりいただけるお品に仕上げました。高知人気料理店「活魚 漁ま」自慢の一品です。
【加工について】加工場所：高知市／加工工程：昆布締め
加工地：高知市
提供者：活魚 漁ま 高知市追手筋1丁目8-25
| カテゴリ | |
|---|---|
| 容量 | 【容量】 国産本マグロ（赤身）×4柵（1柵約90～110g）、特製タレ47ml×2個 【賞味期限】 －18℃で30日 |
| 配送 |
マグロは収穫時期や鮮度のより良いものを厳選し、常時一定数熟成しております。在庫が確保できない場合、ご注文頂いてから「手作り塩昆布熟成」に入りますので、発送までに最長で3ヶ月の時間を要する場合があります。ご了承くださいませ。ご注文して頂いた順番に発送させて頂きます。お早目にご注文くださいませ。 |
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レビュー
5.0（3件）
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マグロの昆布締めは珍しくスーパーでも買えないので頼みました。
やはり昆布締めはタイの方がいいなぁという印象でした。昆布の味が邪魔に感じ、
マグロを買うなら他のものをお勧めします。リピートはないと思 ... 続きを読む2022年02月23日 東京都在住
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年末にマグロを食べたいのでこちらを申し込みました。
申込み後、直ぐに到着したので助かりました。
少量ずつになっていたので、少人数の我が家で食べるのにちょうど良く、何回かに分けて食べれました。
味 ... 続きを読む2022年01月03日 東京都在住
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美味しい赤身のマグロが食べたいなーと思ってふるさと納税で探していたらこちらのマグロを見つけました。12月だったのに年内発送なところがよくてお願いしてみました！娘もマグロが大好きなので食べるのが楽しみで ... 続きを読む
2021年12月21日 千葉県在住
