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isa202 ＜期間限定・2024年5月発送分＞アップルパイ(約15cmホールタイプ))国産 りんご 林檎 リンゴ シナノゴールド スイーツ 焼き菓子 洋菓子 お菓子 おかし パイ おやつ【新富大生堂】
...寄附金額：10,000
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■幸せの黄色いリンゴ シナノゴールド
アップルパイにするリンゴは、程よい酸味と甘みのバランスがよく、果肉のしっかりしたものを探していました。紅玉などがよく知られていますが、収穫量も少なくなかなか手に入らない。そして出会ったのがシナノゴールド。ゴールデンデリシャスと千秋という品種を掛け合わせて作られた黄色いリンゴ。このリンゴはもぎ立てよりも収穫後時間を経てからの方が美味しさが増す不思議なリンゴ(このことを追熟と言うそうです)。このシナノゴールドを形がくずれないようにゆっくりと混ぜながら砂糖とバターで炊き上げ、香りを閉じ込めています。
■味と焼きへのこだわり
リンゴとシナモンは相性も良く、アップルパイにシナモンを使用するところも多いですが、新富大生堂のアップルパイではリンゴの味をストレートに味わっていただく為にシナモンを使用していません。それだけにリンゴそのものの選別に重きを置いているのは言うまでも無く、焼きに関しても熱風式のオーブンでパイが焦げる手前までしっかりと焼き上げることを大切にしています。
■なぜ期間限定なのか
シナノゴールドの収穫時期は冬となり、現在お取引している青森「岩渕農園」さんのシナノゴールドの在庫により5月には販売終了となります。他の品種でも試してみましたが新富大生堂のアップルパイとして販売するにはやはり、シナノゴールドが香り、酸味、食感とバランスが良くシナノゴールドが手に入る期間だけの販売となってしまします。一年を通じてお客様から「アップルパイありますか？」とお問い合わせいただきますが上記の理由から期間限定の販売となっています。
【原材料】
リンゴ(青森産)、バター、砂糖、小麦粉、レモン果汁、塩、ワインビネガー、杏、トレハロース、ペクチン
【アレルギー】
製品にアレルギー物質を含まない場合でも、小麦、卵、乳、フルーツ等を同施設内で使用しております。
アナフィラキシーショックをお持ちの方はお控えください。
【注意事項】
新富大生堂では、温度上昇による風味の劣化を防ぎ、美味しく召し上がっていただくために、冷凍クール便を使用しております。袋のまま常温解凍し(結露した水滴がアップルパイに付かないようにするため)お召し上がりください。
【賞味期限】冷凍便にて発送日より冷凍庫にて20日、解凍後要冷蔵で3日間
【提供】新富大生堂
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| アップルパイ 約15cmのホールタイプ 1台 |
配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。 |
【能登半島地震により、被災された皆さまへ】
元日に発生した能登半島地震の影響により、被災された皆様ならびにそのご家族の皆様に心よりお見舞い申し上げます。
皆様の安全と被災地の一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。
尚、お品の到着や発送について、一部遅れが生じております。大変恐縮ではございますが、ご了承ください。
■お受け取り後はすぐに状態をご確認ください■
万全を期して返礼品をお届けしていますが、万が一、不備等があった場合は返礼品到着から2日以内に、写真(画像)を添付のうえ、電子メールにてお問い合わせ先までご連絡ください。
日数が経ったものに関しましては対応いたしかねます。
ご了承の上、お申し込みくださいますようお願い申し上げます。
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レビュー
応援メッセージ
総合評価：5.0
（全2件のレビュー）
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程よい大きさで、しっかり食べ応えのあるアップルパイでした。四人で四等分だとちょっと大きいかな、とも思いましたが、とってもサクサクでりんごも大きいながらにしっかりと味がしみていて、あっという間に食べきり ... 続きを読む
2022年02月24日 愛知県在住
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箱とビニール袋に入り、冷凍便で届きました。そのままの状態で解凍。幾重にも重なったパイ層の中に、ゴロゴロと食べ応えのあるシナノゴールド。シナモンを効かせたりやキャラメリゼされている感じがない、りんごのス ... 続きを読む
2022年02月18日 鹿児島県在住
寄附者からの応援メッセージ
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2021年12月07日 05時42分 熊本県在住
