【阿蘇牧場】GI くまもとあか牛 ロースステーキ 500g 国産 熊本県産 地理的表示 認定ブランド牛 褐毛和種 あかげわしゅ ブランド牛 熊本県認定 和牛 あか牛 希少 阿蘇 小国町 小国郷 贈答 ギフト ふるさと納税

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熊本県を代表する「褐毛和種（あか牛、あかげわしゅ）」は、全国で飼養される肉用牛の1％未満しかいない希少品種であり、その内の約7割が熊本県で飼養されています。
中でも厳しい基準をクリアし、高い付加価値を持つブランド牛が「くまもとあか牛」です。安心安全で高品質なくまもとあか牛をロースステーキ用にカットしお届け。希少なあか牛のお肉を是非ご家庭でお召し上がりください。
※部位の指定は出来ません。

●高い肥育技術により安心安全で美味しい「くまもとあか牛」
「くまもとあか牛」は、熊本県内で12ヶ月以上肥育された肉質等級2以上の褐毛和種（去勢牛、未経産雌牛）肉のみに付けられる名称です。また阿蘇の草原で放牧され、ストレスフリーな環境で育つ牛達の肥育環境などを通じて、平成30年には「地理的表示（GI）保護制度」へ地域産品として登録されました。

●「あか牛」の栄養価
あか牛は黒毛和牛などに比べ、肉の旨みの基となるグリコーゲンやペプチド、カルノシンやグルタミンなどの遊離アミノ酸が多く含まれており、牛肉本来の美味しさを味わうことが出来ます！

●解凍方法
前日に『冷蔵庫』へ移動させゆっくり解凍させます。当日の調理30分程前から常温にして、解凍具合を調節してください。

調理当日に解凍する場合は『流水解凍』がオススメ。上手に解凍することでお肉の旨味を損なわず、牛肉本来の味をお楽しみいただけます。

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