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【本場熊本から厳選された馬刺しの食べ比べセットをお届け】

熊本県にある直営牧場にて丹精込めて育てた馬を厳選し、極上の馬刺しをご用意しました。

馬刺しの中で最もポピュラーな「赤身」、独特の食感でお酒との相性抜群な「コウネ」の2種類をお届けいたします。

本場”熊本の味”を是非ご家庭でお召し上がりください。

赤身とコウネの食べ合わせセット

馬刺し定番の「赤身」は脂肪分が少なくあっさりとした味わいで、地元でも人気の味です。

「コウネ」は、別名「たてがみ」とも呼ばれる希少部位。
コラーゲンたっぷりで、独特の食感がやみつきになる逸品です。

「赤身」と「コウネ」を一緒に食べることで旨味が増し、一層味わい深くなります。

馬刺しをご家庭でもおいしく食べる方法
1.ボールに氷水を作り、真空パックのまま30分~1時間程度浸し、
 中心に芯が残る程度の半解凍の状態にします。
≪ポイント≫半解凍の状態だと包丁が入れやすく、きれいに仕上がります!

2.真空パックから出し、軽く水気を取り、繊維を断つようにスライスします。
≪ポイント≫厚さは2~3㎜程度にカット!

3.お皿に盛り、完全に解凍できたら食べごろです。

4.付属の醤油と生姜でお召し上がりください。
≪ポイント≫大葉・スライスオニオン・おろしにんにく・ネギ等を添えるとさらに旨味アップ!


栄養価の高さが自慢です!

●高タンパク質
タンパク質が豊富で保温効果や血管を強くする「ペプチド」が多く含まれています。

●鉄分・カルシウム
共に他の食肉よりも優れており、鉄分は鶏肉の約10倍!ほうれん草やひじきよりも多く鉄分を含んでいます。

●ミネラル・ビタミン
ミネラルは牛豚の3倍、ビタミンは豚肉の3倍、牛肉の20倍も含まれています!
※ビタミン詳細
ビタミンA:皮膚を美しく保ち、病気の回復を助ける
ビタミンB1:糖質の代謝を促進、肥満防止やダイエットにつながる
ビタミンB12:不足すると、貧血・頭痛・めまいなどいが引き起こすとする

●グリコーゲン
牛肉の約3倍以上含まれており、人間のエネルギー源として大切な役割を担っています。

●必須脂肪酸
健康に欠かせない必須脂肪酸(リノール酸、α-リノレン酸、オレイン酸等の不飽和脂肪酸)が多く含まれています。
必須脂肪酸は人の体内では造ることができない善玉コレステロールで、コレステロール値を下げたり血液循環を良くする効果もあるとされています。

●カロリー
100gあたり110kcalと、牛豚の約2分の1!(鶏ささみと同等)

容量
<生食用 馬刺し 合計300g>
・赤身  100g×2
・コウネ 100g×1

原産地:カナダ(国内肥育)
と畜場:(株)熊本中央食肉センター
加工者:JSファーム株式会社 熊本市南区城南町下宮地906-6

<付属品>
・タレ 3袋
・生姜 3袋

「消費期限」
馬刺し:60日(-18度以下にて保管)
タレ・生姜:枠外に記載

「アレルギー」
小麦・さば・大豆
(タレ)
配送
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期
  • ギフト
  • のし
「申込期日」
通年

「発送期日」
寄附完了後、順次発送いたします。

出荷後はメールにて通知いたしますのでメールが届くまでお待ちください。
出荷時期に長期不在等がある場合は備考欄にご入力ください。

× 配送日、出荷時期の指定不可

【他謝礼品を含む複数の品をお選びの場合でも、品毎に出荷いたします。】

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