【 令和7年産 定期便 隔月お届け】 魚沼産コシヒカリ 5kg×3回（計15kg） 無洗米

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＼令和7年産米をお届け！／
山あり河ありの私たちの故郷、小千谷。
恵まれた雪解け水に育まれた豊かな土地で作られた魚沼産のコシヒカリを「無洗米」でお届けします。

「無洗米」は、研ぎ洗いやもみ洗いといった洗米作業をすることなく炊飯器にセットできるため、とても便利で環境にも優しいお米です。
米粒に磨きをかけているため糠の酸化も少なく、普通のお米と比べて保存日数が長くなってもおいしく食べられます。

～保存方法とご注意事項～
・お米は精米した時点から酸化がはじまります。なるべくお早め（発送日から1か月以内）にお召し上がりください。

・高温多湿のところに長期保存すると米虫が発生しやすくなります。特に梅雨から暑い夏にかけては、米虫が発生しやすい時期となります。
お米がお手元に届きましたらすぐに、密閉容器等に移し、涼しくて暗いところで保管してください。貯蔵温度は15度以下に保つようご注意ください。冷蔵庫での保管がおすすめです。

・米袋には通気孔が開いております。通気孔を通じて内部のお米が水に濡れてしまうと、カビの発生等の原因となる恐れがありますので、お取り扱いにはご注意ください。

※無洗米について
無洗米製造方法はいくつか種類がございますが、当社は「ブラシなどで研米する方式」で製造しております。
ブラシを使用するため米に傷がつきやすく、無洗米を水ですすいだ際、デンプン質が溶けだし、水が白く濁ることがございます。
炊飯の際に、水が白く濁ることが気になる場合は1～2回軽く洗米してください。


■雪国が育んだ自然と文化
日本有数の豪雪地帯である小千谷市では、冬になると市内一帯が美しい銀世界に包まれ、雪と共に暮らす食文化や知恵が今もなお色濃く残っています。
その代表的な例である「雪中貯蔵」は、雪の冷気を利用して、米や野菜、日本酒などを「雪室（ゆきむろ）」や「雪蔵」に貯蔵することで、温度と湿度が一定に保たれ、鮮度を維持しながら熟成が進みます。冷蔵庫や人工の低温庫では再現できない「天然の雪」がつくる貯蔵環境は、雪国ならではの特別な味わいを生み出します。

■世界に誇る伝統の技と美
小千谷市を代表する伝統工芸品「小千谷縮（おぢやちぢみ）」は、国の重要無形文化財に指定されており、同じく南魚沼市を生産地とする「越後上布」とともに雪晒しや織りの技法を現代に受け継いでいます。
また、小千谷市は“泳ぐ宝石”とも称される錦鯉の発祥地としても知られています。色鮮やかで優雅に泳ぐその姿は、国内外の愛好家から高く評価されており、長岡市や十日町市の周辺地域とともに、新潟県全体で錦鯉文化を育んでいます。

■魚沼産コシヒカリの産地
小千谷市は、全国屈指のブランド米「魚沼産コシヒカリ」の名産地のひとつです。信濃川流域の清らかな水、昼夜の寒暖差、肥沃な土壌といった自然条件がそろい、ふっくらと甘みのある極上の米が育まれています。
さらに、豊かな自然を背景に、米以外の多くの農産物が生産されており、地元の食材を活かした特産品が数多くあります。

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