活黒バイ貝１kg（冷蔵便） 富津産

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地物の黒バイ貝（ばい貝）を活きたまま発送します！
つぶ貝に似た形状のバイ貝は白と黒があり、富津市で水揚げされるのは高級食材として料亭などで提供される「黒バイ貝」です。

おかずの一品に、おつまみ、おせち料理など、いろいろなシーンでお召し上がりください。サザエと違って苦みなどのクセはありません。

甘辛く煮付けた「うま煮」や素材の味が堪能できる「塩茹で」が定番ですが、「パスタ」や「アヒージョ」など洋風料理にもおすすめです！


■□■□■□■□■□■□■□■□必ずご確認下さい□■□■□■□■□■□■□■□■

※沖縄及び離島地域への配送はできません。


※到着後、すぐに中身を確認してください。
梱包前に目視にて貝の状態を確認しておりますが、配送中に割れてしまったりする場合があるかもしれません。

破損や不良品がある可能性を考慮し、既定の量より多めに入れてお届けしますので、多少の割れや不良品があった場合でもご容赦いただけますと幸いです。

大量の破損や不良品が発生している場合は、大変恐れ入りますが、状態が分かる写真を撮影し、ふるさとふっつ応援寄附事務局までご連絡ください。

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黒バイ貝の身は爪楊枝を使って簡単に取り出すことができます。
レシピサイトなどを参考に、黒バイ貝を使ったいろいろな料理にチャレンジしてみてはいかがでしょう？
※必ず加熱してからお召し上がりください。


■黒バイ貝の下処理
（１）到着後、水で汚れを洗い流す。
（２）黒バイ貝に塩をかけて、しっかりともみ洗いし、ぬめりを取る。
（３）ぬめりや汚れを水でよく洗い流す。
（４）鍋に黒バイ貝と水を入れ火にかけて茹でる。アクが出てきたら取り除く。

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