下諏訪産りんごの果実酒 シードル 甘口・辛口セット 牛山食糧販売店 036-001

返礼品情報

エコファーマー（環境に配慮した農業者）により減農薬で栽培された
遅摘・完熟の下諏訪産りんごを低温・長期熟成させた果実酒（シードル）のセットです。
下諏訪の豊かな自然の中で育った、完熟のりんごだけを使い、
100％のりんご果汁で、丁寧に発酵させたシードルです。
添加物や砂糖を一切使わず、りんごそのものの香りと、
優しい甘み、爽やかな酸味を大切に仕上げています。

シードルには、発酵によって生まれた「澱（おり）」
が瓶の中に残っています。
上澄みは、すっきりとしたクリアな味わい。
飲み進めて底に近づくにつれて、芳醇で奥深い味わいへと変化していきます。
一瓶の中で少しずつ移り変わる味わいも、このシードルならではの楽しみのひとつです。

シードルのラベルには、下諏訪町を象徴するモチーフが描かれています。
甘口には、諏訪大社下社春宮のほど近くにたたずむ「万治の石仏」。
辛口には、下諏訪町の観光PRキャラクター「やしまる」。
どちらも下諏訪らしさを感じられるデザインで、シードルを味わいながら、
町の風景や文化にも思いを馳せていただけます。

【甘口】
りんごのやさしい甘みを楽しむりんごの風味をゆっくり味わいたい方には、甘口がおすすめ。
まずは、よく冷やしてそのまま一杯。
りんごのやさしい甘みを楽しみながら、チーズや生ハムなどと合わせるのもおすすめです。
チーズのまろやかさや生ハムの塩気が、シードルのおいしさを引き立てます。

【辛口】
食事と一緒に楽しむ、爽やかな味わい
すっきりとした飲み口が魅力の辛口は、食事と一緒に楽しむのがおすすめ。
白ワインのような爽やかな味わいで、パスタやピザ、肉料理などの洋食とも相性がよく、
いつもの食卓をちょっと特別なひとときに彩ります。

※澱（おり）とは、渋み成分であるタンニンや、
ポリフェノール・酒石などが熟成途中で結晶化したもの。

クール便で発送させていただきます。
本品はお酒です。
20歳以下の飲酒は法律で禁止されています。



【牛山食糧販売店】
りんご本来のおいしさを大切に、一つひとつの工程に想いを込めて作り上げた、下諏訪生まれのシードルです。
長野県下諏訪町の豊かな自然の中で育まれたりんご。
このシードルは、地元の酒屋「牛山食糧販売店」の店主・牛山さんと、
りんご農家の白川さんが共同開発した、地域への想いが詰まった一本です。
二人が力を合わせ、りんごの持つ自然な風味やおいしさを大切にしながら作り上げました。

「大切に育てたりんごを、もっと多くの方に味わっていただきたい。
そして、りんごを通じて下諏訪町の魅力を伝え、地域のためにも役立てたい。」

そんな想いから、ふるさと納税の返礼品としてお届けすることになりました。

りんごづくりは、自然と向き合う仕事。
その年の天候によって生育が左右されたり、カメムシなどの虫による被害を受けたりと、
毎年思いどおりに収穫できるわけではありません。
虫の被害を受けたりんごは、傷んだ部分を取り除いても苦みが残ることがあり、
シードルの味わいにも影響してしまいます。
だからこそ、大切にしているのは、

「そのまま食べてもおいしいりんごを使うこと」。

手間を惜しまず、りんごの品質を見極めながら、
素材本来のおいしさを活かしたシードルづくりに取り組んでいます。
りんご果汁100％を使用し、丁寧に発酵させることで、
りんごの豊かな香りと自然な味わいを引き出しました。
素材のおいしさを大切にする生産者の想いと、惜しみない手間暇が込められています。

下諏訪で育ったりんごの恵みを、一瓶に。
ぜひご家庭でゆっくりとお楽しみください。



【提供】牛山食糧 ※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。