オリーブ牛と讃玄豚の焼肉セット450g(オリーブ牛ロース・モモ/讃玄豚肩ロース 各150g)

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香川県の県木でもあるオリーブ。
そのオリーブオイル搾油後の果実を飼料化し、厳格に定められた期間・量で育てられた旨み成分と柔らかさは和牛の中でもトップクラスの香川県産和牛「オリーブ牛」と三豊市で育てられた「讃玄豚」の焼肉をセットにしています。
三豊市の精肉専門店が真心を込めて加工した商品をお届けいたします。
※本商品は、テクニカンのリキッドフリーザー「凍眠」にて急速冷凍を行っております。
通常の急速冷凍は「冷たい空気」で凍らせますが、「凍眠」はー30℃の液体(アルコール)で凍らせます。
液体は気体よりも熱伝導効率が良いため通常の急速冷凍よりもさらに速く凍りますので、鮮度と旨味を逃しにくく解凍時にチルド状態への再現性が高いため美味しくお召し上がりいただけます。
解凍時の再現性もさることながら、60℃~10℃の菌が繁殖しやすい温度帯を素早く通過するので、より衛生的に食品を冷凍することができます。
【注意事項】
冷凍庫にて保管ください。
※解凍後はお早目にお召し上がりください。

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