北海道 ビーフ パストラミ 300g ハム パストラミビーフ 牛 赤身肉 国産牛 肉 熟成 オードブル 加工品 サンドイッチ おかず 惣菜 お惣菜 おつまみ 国産 冷凍 詰合せ お取り寄せ 送料無料 十勝 士幌町【W05】

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■ごろっとお届け！ビーフパストラミ

自然豊かな十勝・士幌町で、肉牛を育てている「渡邉肉牛牧場」のビーフパストラミです。
パストラミとは、ブロック肉を塩漬けにして、香辛料をまぶして作った牛肉のハムです。
コーンドビーフと同じように、冷蔵技術がない時代に
保存性を高めるために生まれたと言われています。

オリジナルスパイスで味付けしたビーフパストラミは、
牛モモ肉を使用し、コリアンダー、ブラックペッパ一等の
スパイスが口に広がり、牛肉の旨みが詰まった一品です。
しっとり柔らかいビーフパストラミは、あらかじめスライスされていますので
そのままサンドイッチやサラダに入れたり、
おつまみや、おかずの一品としてぜひお召し上がりください。
加熱せずそのままお召し上がりいただけます。
ビールやワインのおともにもピッタリです。
加工を担当する渡邉夫妻もオススメの一品です！


■渡邉肉牛牧場とは
自然豊かな北海道の十勝・士幌町でホルスタイン種、交雑種の肉牛を約900頭飼育しています。
自家生産した牧草とデントコーン（飼料用トウモロコシ）をふんだんに使用し、飼育をしています。

家族と従業員が愛情を込め、手間暇をかけて育てた牛は、
赤身の旨味が強く、脂身はあっさりとした味わいが特徴です。
また、首都圏のスーパー等でも販売され「美味しい牛肉」と評価されています。

製造加工を担当するご夫婦は、大学で得た食品加工の知識を活かし、
士幌町の道の駅「ピア２１しほろ」での加工品販売に向けて、
商品開発を進めました。
試作を重ね、2021年5月より販売をスタート。
地元の方だけでなく、遠方から訪れた方にも
ぜひ味わっていただきたい逸品ばかりです。

現在ではビーフソーセージ、ローストビーフ、ビーフベーコン、ハンバーグなどの
牛肉加工品を製造・販売しています。
これらは化学調味料を使用しておらず、
牛肉本来の味をお楽しみいただけます。
自分たちで開発したレシピを使用し、
製造を鹿追ソーセージファクトリーに委託しています。
手作りのため、少量しか生産できない品物です。ぜひご賞味ください。


地場産品類型：
〈２号〉

地場産品に該当する理由：
使用する牛肉は100％士幌町内で育成・肥育されていることから、牛肉による付加価値が製品全体の付加価値の約90％を占めているため。

保存方法：
-18℃以下の冷凍で保存してください。
解凍後・開封後はお早めにお召し上がりください。


販売者：
（株）渡邉肉牛牧場
北海道河東郡士幌町字上音更209番地

製造者：
（同）鹿追ソーセージファクトリー
北海道河東郡鹿追町柏ケ丘5番地15

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