越前がに（メス）「せいこがに」身出し甲羅盛り 70g × 2杯

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11月6日解禁日！
鮮度抜群の上質な“せいこがに”を自宅でお手軽に堪能できます。


●越前がに(メス)「せいこがに」身出し甲羅盛り
ずわいがにのオスよりも一回り小さいのメスのことを、福井では「せいこがに」と呼びます。
せいこがには資源保護のため、11月6日の解禁からわずか2か月しか漁期がない貴重なかに。
解禁時期には多くのファンがこぞって買い求めるほどの人気を誇ります。


ポイント１：「食べやすさ」
面倒な身出し作業をしなくても、簡単に「せいこがに」の美味しさを味わうことができます。

ポイント２：「オスのずわいがにでは味わえない魅力的な『卵』」
せいこがにの人気の秘密は、お腹から、はみ出んばかりに詰まった卵にあります。
かに味噌を超えると言われるほど赤くねっとりとした濃厚な「内子」と、プチプチとした「外子」の食感が口の中で絶妙な味わいを奏でます。

ポイント３：「旨さを引き出す『越前塩』と茹で加減」
かにを茹で上げる塩には、地元産の「越前塩」を使用。
化学的製法を一切使用せず、太陽と風の火力だけで作り上げた天然塩です。
そのこだわりの塩で毎日、何百匹、何千匹のかにを茹で上げる塩加減は、熟練した職人の技ならではのもの。
一匹、一匹に旨みがいきわたった最高のかにをお楽しみください。


【解凍方法】
１，冷蔵庫にて12時間解凍してください。解凍後は、出来るだけその日のうちにお召し上がりください。
２，冷蔵庫にて解凍後、真空パックのまま3分程度湯煎していただくと茹でたてを召し上がって頂けます。


提供：鮮魚丸松

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