IS JAPAN COOL?特別純米酒無濾過生原酒「USUKI」720ml×2本

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臼杵の安心安全な米と水で醸した、臼杵の風土が味わえる地酒です。
火入れも濾過も一切せず、搾ってすぐに瓶詰した無濾過生原酒をご堪能ください。

使用している米は、酒造好適米の「若水」という品種で、すべて市内の契約農家で栽培しています。
「若水」は大粒品種で酒造好適米特融の「心白」が多いのが特徴。
この「若水」を55％まで精米して搾ってそのまま瓶詰したろ過も加熱処理も一切行っていない無濾過生原酒ですので、アルコール度数は17度です。
例年、2月中旬に瓶詰しており、詰めたてはフレッシュで少し炭酸を感じます。秋口になると酒質が落ち着き、旨みののったふくらみのある味わいになります。
時期によって違った味わいがたのしめる純米酒をぜひお楽しみください！

※心白とは…麹菌の菌糸が入り込みやすく良質の麴を作るのに適しています。

▼原材料
米（国産）、米麹（国産米）

▼2021年製造分酒質
アルコール分：17.8%
日本酒度：+5
酸度：1.6
酵母：協会901号
※年により酒質が変わります。

【提供事業者】(株)久家本店 ※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

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