永平寺御用達 永平寺そば 半なま 5人前（つゆ付き）[A-038003] 蕎麦 そば ソバ 麺 国産 年越しそば 年越し 大晦日

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風味豊かな石臼挽きのそば粉を使用した、コシが強く、つるっとした食感のおそばです。深緑の山々に囲まれ、清らかな水が流れる、永平寺町で製造しています。また、精進料理のひとつとして、つゆにもこだわり、昆布と椎茸でだしをとっています。

そばは、たんぱく質をはじめ、カルシウム、カリウム、鉄分など多くのミネラルを含んでおります。また、老化を防ぐビタミンEをはじめ、血圧を下げると言われるルチンも含まれております。

福井の一般的な食べ方である「おろしそば」
そばを茹でる前に、付属のめんつゆと水（70cc）とおろした大根（70g）を混ぜて冷やしておきます。そばが茹で上がりましたら冷水ですばやく冷やし、用意したつゆをかけ、薬味（ねぎ、かつお節等）をのせてお召し上がりください。
（※大根、薬味はセットになっておりませんので、ご注意ください。）

株式会社　越の井
昭和58年創業、永平寺のお土産として人気の「禅みそ」「永平寺そば」の製造販売を行っています。精進料理を”限られた素材を五味、五法、五色に組み合わせ、心で作り、心でもてなし、心でいただく”とする禅の教えにのっとり、昔ながらの製法で真心込めて製造しています。直営店「矢の屋」にて、お食事もできます。

□注意事項
※直射日光を避けて冷暗所で保存してください。

【提供事業者】株式会社　越の井

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【地場産品に該当する理由】
区域内の工場において、原材料の仕入れから加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の価値がついているもの

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