【賞味期限】製造日より30日
【アレルギー】小麦・卵・乳・くるみ・大豆・アーモンド

看板商品の琥珀3種と抹茶の焼菓子「茶々の実」の詰合せです。

《お詰合せ内容》
■重陽（小豆，抹茶，紫蘇）
菊花をかたどった可憐な琥珀 です。
ほんのり塩味が効いた紫蘇、ふっくらと甘く炊き上げた小豆、たっぷり使われた風味豊かな抹茶。
｢重陽｣は３種でひと組となります。
３つの異なる風味の食べ比べをお楽しみください。

■琥珀　柚子
古の時代を閉じ込めた、気品溢れる宝石｢琥珀｣になぞらえて仕立てた寒天菓子です。
柚子がほんのりと透けて見える、姿かたちの美しさにこだわりました。
外側のしゃりっとした歯ざわりと、内側のつるりとなめらかな食感の妙味をお楽しみください。

■柚子こごり
名柚子と名高い木頭柚子を時間をかけて砂糖に漬け込み、粉糖でさりげなく、華やかな装いに仕上げました。口にすれば、柚子の爽やかな香りがふわりと広がります。
歴史ある京の地で素材の持ち味を活かし、丹精込めてつくられた「ほんまもん」の味として、京ブランド食品にも認定された京都ならではのお菓子です。

■茶々の実
宇治抹茶が香る柔らかな生地で白あんと抹茶のガナッシュを包みました。
くるみのアクセントが香ばしいなめらかな和洋菓子です。

【茶々の実をさらにおいしく】
茶々の実をお皿に移してふんわりとラップをかけて６００Wのレンジで１５秒温めるとガナッシュが溶けてさらに美味しく召し上がっていただけます。

【保存方法】冷暗所又は涼しい場所、常温保存

ドラマ『先生のおとりよせ』第１話にて琥珀　柚子をご紹介いただきました。

《和菓子の宝石を目指した「琥珀」》
一番人気の「琥珀　柚子」の素材はとてもシンプルです。柚子・砂糖・寒天・水飴たったこれだけです。しかし手作業が多く、大変手間ひまのかかるお菓子です。
丁寧に切って炊き上げた柚子の皮を一本ずつ並べ、寒天を流します。そして長年培った職人技でじっくりと乾燥させることで、琥珀糖に仕立てていきます。

《なめらかな和洋菓子》
抹茶とチョコレートの組み合わせた焼菓子は、お子様からご年配の方まで幅広い層のお客様におすすめ。
あともう一個、と手が伸びる程よいサイズ感です。

《香り豊かな木頭柚子を使用》
徳島県木頭。河童伝説が残るほどの清流、那賀川のさらに上流にある自然豊かな地です。寒暖の差が大きく、降水量の多い豊かな風土は、素晴らしい香りの柚子を育みます。黄金色に色づいた実はひとつひとつ手作業で収穫されます。
この柚子は品質の高さから特別に銘が与えられ、「木頭柚子」と呼ばれています。実の美しさや、爽やかな酸味、品のある香りが特徴です。
永楽屋では木頭柚子にこだわり、職人が選び抜いたもののみを使用しています。

《香り高い宇治抹茶を使用》
宇治抹茶は元禄年間創業のお茶の老舗丸久小山園の宇治抹茶を使用。渋みと香りが調和し、鮮やかな色合いが特徴の焼菓子に適した抹茶を厳選しました。
抹茶香る柔らかな生地、クリーミーな白あん、抹茶のガナッシュの三層構造で、和と洋を融合させた見た目にも美しいお菓子です。
しっとりとした口当たりの秘密は、真ん中の層に白あん。茶々の実のためだけに自社工場で職人が炊き上げています。
生クリームを加えることで、しっとりなめらかな食感と奥深い味わいを実現しました。

《「米と茶」が巡り会わせてくれたもの》
永楽屋は、一と口椎茸に代表される佃煮、京のおぶみそ、京のおばんざいなどの「からいもの」から、柚子こゞりに代表される琥珀、焼菓子、羊羹などの「あまいもの」まで、自慢の品を数多くご用意しております。
弊店は食の楽しみが少なかった戦後の混乱期に創業し、限られたなかから、できる限りの食の彩りをご提供できるよう誠実に努めて参りました。そのなかから永い時間をかけて、お客様にお楽しみいただき育てていただいた「からいもの」と「あまいもの」。一見すると相対する組合せですが、どちらも日本人に欠かすことのできない「米と茶」によく合う食の彩りです。

■永楽屋■
永楽屋はからいもの(佃煮)とあまいもの(菓子)を取り扱うお店です。
それぞれに「一と口椎茸」、「琥珀」を筆頭に、ご好評を頂いている数々の商品がございます。相対する組合せですが双方を取り扱うお店は全国でも珍しく、弊店の歩みは日本人の食生活に欠かせない「米と茶」が引き合せてくれた巡り合せでございます。お客様と京都の街、そして和を尊ぶ日本人の心に育てて頂きました。
お相手の幸せは、自身にとっての幸せ。幸せや感謝の気持ちはどこからともなく生まれてくるもの。我々は商品に心を添える事を忘れず、先人の教えに学び厳選した材料と共にお客様の更なるご期待とご信頼にお応えできるよう、「誠実」にものづくりを重ねてまいります。


京都市ではほかにも豊富な返礼品をご用意しております
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容量		配送
【サイズ】 19.5×23×5ｃm ・重陽（小豆，抹茶，紫蘇）×2 ・琥珀 柚子×6 ・柚子こヾり×8 ・茶々の実×4		常温 冷蔵 冷凍 定期 ギフト のし 準備でき次第、順次発送いたします