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【数量限定】氷温(R)熟成 黒毛和牛ヒレステーキ300g
...寄附金額：14,000
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黒毛和牛を氷温技術で熟成させた氷温熟成牛。手間ひまをかけ旨味を引き出した熟成肉です。牛肉の中でも上質の柔らかさと霜降り（サシ）を持つヒレ肉を、ステーキで300g（計2枚）お届けします。
●氷温(R)熟成とは
食品が凍る直前のギリギリの温度『氷温域』で熟成するため、細菌などの繁殖が極めて少なく「高鮮度保持化」「高品質化」および「有害微生物の減少化」が可能となり、添加物に頼らず、食品素材の持つ本来の美味しさを充分に生かしています。
※画像はイメージです。
※食用時は、冷蔵庫や流水にて解凍しお早めにお召し上がりください。
※解凍後の品物を再凍結する事は、品質の劣化に繋がります。
※開封後は消費期限の有無に関わらず、当日中にお召し上がりください。
●軟らかさと旨みのバランスが絶妙な馬ヒレをたっぷり1kgお届け
馬ヒレとは・・・
一頭から僅かしか採れない、赤身の希少部位。新鮮な馬ヒレは軟らかさと赤身のあっさりした味わいが口の中に広がります。
馬刺しだけでなく、焼く事で柔らかな食感を楽しめる馬レアステーキなどもおすすめです。
●馬肉生産量＆消費量日本一！熊本名物「馬刺し」
馬肉生産量＆消費量共に全国１位！馬肉といえば「熊本」と言っても過言ではありません。
馬肉文化の始まりは熊本藩主であった「加藤清正」の時代まで遡ります。その昔、加藤清正が朝鮮出兵の際、食糧難に陥り止むを得ず軍馬を食したのがはじまりと言われています。
食文化として現代まで引き継がれ、今では県内のスーパーで当たり前のように陳列されるほど、熊本県民にとっては馴染みの深いお肉となっています。
●栄養価の高さが自慢です！
・高タンパク質
タンパク質が豊富で保温効果や血管を強くする「ペプチド」が多く含まれています。
・鉄分、カルシウム
共に他の食肉よりも優れており、鉄分は鶏肉の約10倍！ほうれん草やひじきよりも多く鉄分を含んでいます。
・ミネラル、ビタミン
ミネラルは牛豚の3倍、ビタミンは豚肉の3倍、牛肉の20倍も含まれています！
※ビタミン詳細
ビタミンA：皮膚を美しく保ち、病気の回復を助ける
ビタミンB1：糖質の代謝を促進、肥満防止やダイエットにつながる
ビタミンB12：不足すると、貧血・頭痛・めまいなどいが引き起こすとする
・グリコーゲン
牛肉の約3倍以上含まれており、人間のエネルギー源として大切な役割を担っています。
・必須脂肪酸
健康に欠かせない必須脂肪酸（リノール酸、α-リノレン酸、オレイン酸等の不飽和脂肪酸）が多く含まれています。
必須脂肪酸は人の体内では造ることができない善玉コレステロールで、コレステロール値を下げたり血液循環を良くする効果もあるとされています。
・カロリー
100gあたり110kcalと、牛豚の約2分の1！（鶏ささみと同等）
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| 【氷温(R)熟成 黒毛和牛】 ヒレステーキ300g（計2枚） 原産地：熊本県（肥育地） 加工地：熊本県小国町 消費期限：製造日より 90日 保存方法：冷凍－18℃以下 アレルギー：牛肉 |
※お受け取り不可能なお日にちがある場合は、必ず備考欄にご記入下さい。 ※寄付者様ご都合による未着分の返礼品につきましては、再送出来かねます ※配送除外日：12月25日～1月15日 |
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レビュー
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総合評価：5.0
（全1件のレビュー）
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結構な厚さのあるステーキが2枚入っていました。解凍から焼き方まで親切丁寧な調理法が同封されており助かりました。書いてある通りに調理したところ、柔らかくて、かつ脂っこすぎずさっぱりとしたヒレ肉で食べやす ... 続きを読む
2024年04月25日 北海道在住
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