鹿児島県産 うなぎ せいろ蒸し弁当 3個 うなぎ 【00-025-06】

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■鹿児島県は養鰻生産量日本有数のうなぎ大国!
国内で流通する国産養殖うなぎのなんと約4割が鹿児島県産です。
養殖うなぎは安心・安全、高品質で、年間を通して安定的にご提供できるのが魅力!
さらに大崎町、志布志市を中心とした大隅の養鰻場が餌や水などにこだわりを持ち、一生懸命育てています。

■南竹鰻加工とは
1976年創業。いちき串木野市の漁港のすぐそばで、鰻の加工・販売を行っています。
鰻のプロが自ら養鰻場に赴き、質の良い鰻を厳選して仕入れています。
作業は全て人の手で行います。だからこそ、1尾1尾と丁寧に向き合うことが出来ます。
職人の技術が詰まった鰻の加工品は多くの方から好評です。

■日本有数の鰻の産地からお届けします。
上質な活うなぎを仕入れ当日に手作業で捌き、すぐさま焼き上げ、風味満点のままお届けします。

■鰻のこだわり
生産量日本有数を誇る鹿児島県産の新仔うなぎは、香り高く、弾力と風味があるのが特徴です。
その特徴を損なわないよう、蒸しを入れない「地焼き」で焼き上げています。
口に入れた瞬間、旨味が溢れる厳選した極上うなぎです。

■たれのこだわり
蒲焼のおいしさの秘訣は、ここでしか味わえない自家製たれ。
独自開発し、創業当時から長年受け継いできた、秘伝のたれです。

■地焼のこだわり
捌いた鰻は蒸しを入れず、そのまま白焼きにします。(地焼)
蒸しを入れないことで、鰻本来の弾力と風味を残すことができます。

■米のこだわり
全国でも有名な米どころ鹿児島県伊佐市の米を使用。
ツヤがあり、粘り気が多くもちもちした食感。
もち米を加えたせいろ蒸しご飯には甘辛いたれが染み込んで
絶品の美味しさです。

食のまち いちき串木野市の返礼品はこちらから♪

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