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定期便 地魚の昆布〆 4種セット×12回 産地直送 旬 魚介 魚 さかな 詰め合わせ 冷凍/くろべ漁業協同組合 魚の駅「生地」/富山県 黒部市
...寄附金額：120,000
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北前船の寄港地だった富山は昆布消費量が全国トップ！
新鮮な魚介類を昆布で挟み締めて旨味を上げる昆布締めは富山の伝統料理です。
昆布締めは魚を日持ちさせるだけでなく、昆布に水分を吸われて身が締まります。
グルタミン酸等の昆布の旨味や塩分が刺身に移ることで、刺身とはまた違った美味しさを味わえます。真空にし、魚の旨みそのままに急速冷凍しています。
●魚の駅「生地」とは？
魚の駅「生地（いくじ）」は、くろべ漁協の直販施設です。
地元くろべ漁港で水揚げされる地魚の消費拡大・魚食普及に誠意努力しております。
富山県黒部地区は、急深な海底の地形やごく近い沿岸で様々な漁業を周年操業できるため古くから漁業が栄えてきました。ところが工場の進出などから漁業者の高齢化と後継者不足は深刻な問題になっています。さらに近年の消費流通の主導権を握っている量販店の台頭は「少量多品種」である黒部地区漁業の発展を阻んできました。
なぜなら、量販店は「安定供給」と「規格化産品」を重要視するからです。
自然の天候と格闘し、寄せる波に立ち向かう漁業に安定供給などありえません。
もちろん、流通業者の都合だけに合わせれる漁業などあろうはずもないのです。
量販店は流通させやすい魚以外は目もくれません。
漁業者は美味しい魚がいっぱい獲れるにもかかわらず、長年商人から「こんなもの売れる訳がない」と聞かされ、捨て値で買い取られるのを指を加えてみているだけでした。また、獲ってきた魚を止むなく廃棄したりしてきました。
そこで、漁業者がみずから魚や漁業の情報を発信し「もっともっと魚を食べてもらいたい！」という一念で直販施設の建設を検討し、2004年（平成16年）10月に魚の駅「生地」をオープンしました。
黒部市へお越しの際には、魚の駅「生地」へぜひお立ち寄りください。
【注意書き】
※2023年12月23日～2024年1月5日は出荷停止期間となります。
※画像はイメージです。
※寄附入金確認月の翌月から12ヶ月連続でお届け致します。
※商品コード: 53130012
アレルギー表示：なし
キーワード：水産事業者支援
事業者：くろべ漁業協同組合 魚の駅「生地」
| 容量 | 配送 | |
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| ■内容量 地魚の昆布〆4種を毎月（全12回）お届け ※季節によって魚種は変わります ■原材料 お礼品のラベルに記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品のラベルに記載していますのでご確認ください。 〈おいしい食べ方〉 昆布をはがして、お刺身を取り出します。昆布を付けたままでも食べられます。 昆布の味が染みていますのでそのままでも、お好みでお醤油やワサビを付けても◎ はがした昆布はそのまま食べても美味しいのですが、切って佃煮に。 魚の旨味も浸み込んでいますので、煮物や鍋のダシをとるのもオススメです。 昆布は水にしばらくつけておくと柔らかくなりますので昆布も味わってください♪ |
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レビュー
応援メッセージ
総合評価：4.5
（全2件のレビュー）
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少量を真空パックにして冷凍でのお届けがありがたいです。
夕食のちょっとしたおつまみにでき、日本酒や白ワインによく合います。
昆布がまたおいしい（お刺身以上に）ので気に入りました。
これから毎回楽 ... 続きを読む2024年02月11日 大阪府在住
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日本海の海の幸が定期的に届くということでとても楽しみにしております。
ふるさと納税では、お刺身は種類もたくさん選べるのですが、昆布締めは珍しく、
毎月楽しみです。
毎月、旬の魚の昆布締めが届くと ... 続きを読む2022年12月26日 東京都在住
寄附者からの応援メッセージ
全2件
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2023年10月29日 15時02分 千葉県在住
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2023年09月18日 09時53分 神奈川県在住
