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「肉料理の多さ」が特徴です。
一ノ重・二ノ重には彩り華やかなお正月料理を、三ノ重には小さなお子様も喜ぶ四種類のお肉料理とデザートを入れた、小さなお子様から大人迄箸がすすむ「オードブルみたいなファミリー向けのおせち料理」になっております。
蓋を開けた際の華やかさを象徴するロブスター曙焼きは、上質な婚礼料理でご提供しているお料理。
また、その頭の中にもテリーヌを鋳込んだり、実直真面目な仕事をしております。
特に黒豆蜜煮は、京都のお客様からも絶賛を頂いている程、最上級の丹波種黒豆を使用し、ふっくらと焚き上げております。

【一ノ重】
・ロブスター（外国産伊勢海老）曙焼き＆鋳込みテリーヌ
・とこぶし磯煮
・牛蒡のフライ
・数の子土佐漬け
・橙錦玉子
・鯖南蛮漬け
・慈姑煎餅
・丹波の厳選黒豆蜜煮
・旬の魚の照り焼き
・チーズ豆腐

【二ノ重】
・車海老酒蒸し
・銀鮭の揚げ煮
・帆立貝旨煮
・里芋白煮
・サーモンマリネ
・梅人参
・ハリハリ松前漬け
・慈姑蜜煮
・彩り野菜の自家製ピクルス
・栗金団
・竹の子土佐煮
・ふき煮

【三ノ重】
・ローストビーフ
・牛タン柔らか煮トマトソース
・鶏の低温調理　カレーソース
・ローストポーク　トマトソース
・牛乳プリン
・自家製オレンジゼリー

【消費期限】
2026年1月2日

【アレルギー】
卵、乳、小麦、えび、かに、鮭、さば、牛肉、豚肉、鶏肉、ゼラチン、大豆、ごま、りんご

【地場産品基準】
3 三条市内で加工その他の工程の主要部分を行うことで相応の付加価値が生じているため。

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