かつおぶし かつお節 荒削り 花かつお ソフト削り 3種セット 業務用 大容量 出汁 だし おかか 天然 国産 自家製

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本格的なかつおだしが取れる、和食処ご用達の沼津産業務用かつお厚削り1kgと花かつお（かつお薄削り）500g、お浸しや色々な料理のトッピングに嬉しい「本枯れ節ソフト削り（60g）」のセットです。

本格かつおだし「かつお厚削り」「花かつお」
こだわりの原料は、駿河湾産・太平洋産の近海かつおの中から、だしに適した中型で脂肪分の少ない物を加工し、自社にてカビ付け作業を施してあります。一番カビから半年間熟成された鰹節（荒本仕上げ節）は、上品で豊かな香りをもつ、正に和食の基本となるしっかりとした出汁が取れます。「厚削り」は濃厚でコクのある出汁が特徴で、お蕎麦屋さんや和食処でご愛用頂いている業務用商品です。「花かつお」は、プロの料理人にはもちろん、一般家庭でも喜ばれる、上品でまろやかな出汁が簡単に取れる人気商品です。だしは一からしっかりと取りたい、料理にこだわりのある方には大変お勧めです。

本枯れ節ソフト削り
お口の中で溶けるほど柔らかく削った本枯れ節100％のソフト削りです。
日本の食卓に欠かせない、「おかか」の豊かな風味をお楽しみください。

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