かつおぶし 宗田かつお節 さば節 混合 3kg 荒削り 業務用 3種セット 大容量 出汁 だし おかか 天然 国産 自家製

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【沼津産】削りたての「かつお・宗田かつお・さば」３種類の厚削りを、お客様のお好みの比率で配合いたします。お好みの配合比をご記入下さい。※
例）かつお：宗田かつお：さば＝３：２：１
こだわりの原材料は、沼津港水揚げの駿河湾・太平洋近海の魚。
節（かつお節・宗田節・さば節）は、無塩炊き・薪のみを使った直火乾燥にて香り高く作り上げた、自社製造の伊豆秋又節を使用しています。

厚削りは、お蕎麦屋さんでは欠かせない濃厚な出汁が特徴で、お店独自の配合比でだしを取るのが一般的です。こちらの厚削りを使うと、本格的でお好みにぴったりと合った出汁が、ご家庭でもお楽しみ頂けます。【本格めんつゆレシピ同梱】

※ご注文時に備考欄へお好みの配合比をご記入下さい。

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