【1022-6】野尻丸大豆醤油・やまだ白味噌セット

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御坊特産の醤油とお味噌のセットです。
・野尻丸大豆醤油
本品は木桶でゆっくりと醸熟させた天然醸造醤油です。
アミノ酸醤油、アルコール、着色料、防腐剤等は一切使用しておりません。
紀州の風土が育てた香り、色、まろやかな味をご賞味ください。
大豆、小麦はすべて国産を使用しております。

明治のおわりごろに創業し、いまは三代目が受け継ぐ小さな醤油の醸造元です。
店に一歩入ると、ふわりと広がるしょうゆの香りに包まれ、昔ながらの手づくりのぬくもりを感じていただけます。
現在は、三代目と奥様のふたりで、毎日ていねいに、そしてまごころをこめて仕込んでいます。
大量生産はできませんが、そのぶん一樽一樽にしっかりと時間をかけ、深い旨みと香りを大切に育てています。
「必要なぶんだけ、誠実につくる」 そんな思いを守りながら、今日も小さな蔵で静かに醤油を醸しています。

※直射日光を避け保存下さい。
《製造者》
野尻醤油醸造元

・やまだ白味噌
まるでシルクのような滑らかさ、とろけるような舌触り、自慢の手造り白味噌です。
白味噌は関西のお正月にいただく「お雑煮」には欠くことのできないものです。
また、簡単にご家庭で「西京漬け」もお作りいただけます!

《製造者》
やまだ

※画像はイメージです。

【原材料】
野尻丸大豆醤油：丸大豆、小麦、食塩、みりん、中双糖
やまだ白味噌：米（国産）、大豆（北海道）（遺伝子組み換えでない）、食塩

【アレルギー】
野尻丸大豆醤油：大豆・小麦
やまだ白味噌：大豆

【賞味期限】
醤油：製造日より2年
味噌：製造日より90日

【保存方法】
醤油：直射日光を避け保存下さい。
味噌：常温（保存25℃以下）で約４か月の賞味期限ですが、少しずつ発酵が進みますのでなるべく冷たい所で保存して下さい。
特に夏場などは冷蔵庫での保存をお勧め致します。長期保存の場合は冷凍保存が最適です。

【地場産品類型】
3 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。

【類型該当理由】
御坊市内で製造、加工されたものであるため

事業者：MARUNI株式会社

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