鹿児島 黒豚 ロース 1.0kg 老舗精肉 上高原 013-1009 黒豚 黒豚

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美味しさの秘密はカッティングにあり！
「ロインしゃぶしゃぶ」は、カットの厚みを決めていません。
当然のことですが、 黒豚にも個体差があるからです。
しゃぶしゃぶの醍醐味である、ほどけていくような柔らかな食感が感じられ、かつ黒豚の旨みも溢れる絶妙な厚み。
それを、手の感覚を頼りに毎回微調整するのです。
職人の勘が生み出す美味しさは、 お中元・お歳暮 に引っ張りだこになりました。
また、余分な脂は削ぎ落とし、肉の上高原独自のカットを致しております。
氷温スライスにより、お肉同士がくっつかずに解凍しても一枚ずつ取れやすくなっております。

■賞味期限
冷凍便にてお届けいたします。
30日以内を目安にお召し上がりください。

■注意事項/その他
※お届け後は冷凍庫に保管の上、30日以内を目安になるべくお早めにお召し上がりください。

■地場産品基準に該当する理由：しゃぶしゃぶ用肉の製造に係る原料の豚肉（精肉）を個体差に合わせてカットの厚みを変える，単なる薄切りでは行わない不必要な脂の削ぎ落とし等の事業所独自のカット，氷温状態でスライスし，すぐ再冷凍することにより肉同士がくっつかずに冷凍しても一枚ずつ取れやすく加工する等のしゃぶしゃぶ用に特化した独自の工程/製造工程のうち，原料の仕入れから完成までの全ての工程を行うことで，返礼品の付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものである

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