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無添加 白干梅（小粒450ｇ）紀州南高梅【梅農家厳選 手づくり梅干】
...寄附金額：6,000
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■農園、梅干し紹介
私たちは和歌山県白浜町の山奥、清流日置川添いの小さな集落にある、小さな梅農家です。
自分たちの手で苗から大切に育てた南高梅を使用し、全て手作業で梅干し作りをしています。
私たち自慢の【白干梅】とは、その紀州南高梅を「天然のミネラルを含む海水塩」でのみ漬け込んだ昔ながらのしょっぱ～～いシンプルな梅干です。
・小粒(Lサイズ)・塩分約20～22％
梅の樹は実をつける場所や、夏の天日干しでの日差しの強さや気温によって梅の色合いが変わります。
ご覧いただいております梅が当園の自然な梅の色合いです。
まれに白い粒が付着していることがございますが、熟成期間中、塩が結晶化されたものですのでご安心ください。
一年たつごとに塩の結晶化が見られたりと梅干しも変化していく為、美味しく頂ける賞味期限は一年です。
しかし、実際には、塩のみの”無添加”梅干しの為、保存は二年以上可能で、災害等の長期保存食としてもご利用いただけます。
【注意事項】
※画像はイメージです。
※容器やパッケージなどの包装形態は予告なく変更する場合がございますので、予めご了承下さい。
■当農園の大切にしていること
毎年、成育具合を見ながら肥料を微妙に調整し、実が大きくなる頃には、光が十分行き届くよう枝を整え、
収穫時の漬込みでは、梅の熟度の違いを読み取り、塩を打つ。
夏の土用干しを経て、樽貯蔵。
さらに、時間をかけてうす塩に熟成漬込み。理想の梅干を作るには、どの工程も気の抜けない大切な作業です。
試行錯誤の連続ですが、最高の梅干を作りたいという想いが、やりがいにつながっています。
美味しい、安全は当たり前。その先にある感動や優しさのある梅干を求めて当園では真心こめて日々、自然と向き合っております。
自然豊かな紀州の小さな山里から、美味しさへの想いを込めてお届けいたします。
■お客様からの声
・思い出しただけでも酸っぱさが蘇る
めちゃくちゃ酸っぱいですが決して嫌な酸っぱさでは無く、梅を堪能しつつも強力な酸っぱさを感じる事が出来る、この絶妙な酸っぱさがたまりません（笑）とても美味しくいただいています。有難う御座いました。（ふるさと納税より）
・今まで梅干を食べる習慣はありませんでしたが、この梅干のおかげで食生活が変わりました。（Instagramより）
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| 小粒(Lサイズ) 塩分約20～22％ 内容量：450g 【賞味期限】 12ヶ月 |
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ふるさと納税をもっと知りたい方はコチラ
レビュー
応援メッセージ
総合評価：5.0
（全4件のレビュー）
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今回初めてこちらの梅干しを頼んでみました。
はちみつが入っていない昔ながらの梅干しを探していたのですが、まさに求めていた塩っぱい酸っぱい梅干しでした。
とても美味しいです！！
小粒でも実がしっか ... 続きを読む2024年01月02日 埼玉県在住
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想定していた以上に早く送っていただき、とても嬉しく思いました。昔ながらの本当にすっぱい梅干しですが、丁寧に作られた感じが伝わってきて、安心していただくことができました。果肉が柔らかく、とても食べやすか ... 続きを読む
2023年09月06日 神奈川県在住
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祖母が漬けてくれるような無添加の梅干しが食べたくて寄付しました。小粒とありますが小梅ではなく、一粒一粒とても大きくてしっかりしています。塩抜きするとほどよい塩気になり、酸味もあまりなく食べやすいです。 ... 続きを読む
2023年07月13日 大阪府在住
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化学物質の添加物が入っていない梅干しは近所のスーパーには取扱う種類が大変少ないので、こちらで見つけて寄付しました。
表目に塩が分かる程まぶしてありますが、無添加天然の素朴な美味しさに満足しています ... 続きを読む2023年06月21日 山口県在住
寄附者からの応援メッセージ
全1件
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2023年08月23日 12時19分 神奈川県在住
