【飴匠さわはら】手づくり京飴・冷やし飴セット

返礼品情報

昔ながらに地釜直火炊きした京の飴とこだわりの飴飲料詰合せ
創業以来大切にしてきた昔ながらの地釜炊きで、丁寧に仕上げた味わい深さ。
京飴特有の自然風味を大切にした本物の味。
飴職人が心を込めて作りました。優しい味わいが人気です。

京の飴　7種
【京の大吟醸酒かす飴】
　京の大吟醸の酒粕を丹念に練り込みました。
【フルーツドロップ】
　5種類のフルーツ風味ミックス（苺、蜜柑、林檎、バナナ、マスカット）
【和漢のど飴陳皮の飴】
　昔からノドに良いと知られる陳皮（ミカンの皮）配合ののど飴です。
　第23回全国菓子大博覧会名誉総裁賞（最高位賞）受賞（平成10年）
【黒飴】
　沖縄黒糖を使用しじっくりと炊き込みました。
【抹茶飴】
　お茶席にも使用される宇治抹茶を丹念に練り込みました。
【生姜のど飴】
　高知のすりおろし生姜と金時生姜を配合したのど飴です。
【ほうじ茶飴】
　京都産の香ばしいほうじ茶を練り込みました。

飴飲料　2種
【京の冷やし飴】
　風味豊かな米飴と高知のすりおろし生姜使用の水飴。
　約4倍に薄めてお飲みいただくほか、そのままジャム代わりにパンやヨーグルト、スイーツに。
　お料理にもお使いいただけます。
【黒糖生姜湯】
　沖縄黒糖をベースに高知のすりおろし生姜を配合した水飴。
　牛乳や炭酸水など約7倍に薄めてお飲みいただくほか、いろいろなアイデアで美味しくお召し上がりいただけます。


※飴は夏期（6月～9月）は特に涼しい所で保管してください。
※飴飲料は開封後は冷蔵庫保管、早めにお召し上がりください。
※飴飲料の蓋の色が変わる場合があります。

製法へのこだわり
古より京の都には多くの「匠の技」が伝わって来ましたが、当店創業者の「匠の技」は専用のハサミと球断機（飴を切る道具）だけで造られてきました。手の感覚が全てで、その魅力は細工飴などの実演ではけっして見られない鮮やかな手さばきやスピードそして出来あがった飴の艶に有ります。「美味しくない飴は造らない」と言う言葉どうり、何処までも味に拘った「京都の名工」の技です。今でもその技は飴の中に生かされています。

～お客様の声～
すっきりとした優しい甘さに感動しました。
職人さんが作られる飴飲料、特に黒糖生姜湯はクセになる味です。プレゼントするといつも喜ばれています。