【令和8年産米】彩 10kg×6回コース〈定期便〉精米 北海道当麻町 長谷川農園【U-023】

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「長谷川農園」は北海道を代表する品種や少し珍しい品種のお米、当麻鐘乳洞熟成酒「龍乃泉」の酒米などを栽培しています。現在長谷川農園では、栽培しているお米の品種に合った食べ方の開発を行っています。「お米ごとの特徴を生かした食べ方ができると、普段の食事がより楽しめるのではないかと思います。」と長谷川さん。育てて出荷するだけではなく、その先の消費者のことまで考えて日々農業に取り組まれています。

「彩」は北海道米「あやひめ」の元になっている品種で、現在は生産量が少なくなっています。低アミロース米でとても粘りが強く、あっさりとした味わいが特徴で、硬くシャキッと炊くと美味しいお米です。以前はブレンド米などで粘りの少ないお米と混ぜて使用されていましたが、長谷川農園のお客様は混ぜずにそのまま「彩」の味わいを楽しまれる方が多いそうです。

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