おおいた和牛 特選赤身焼肉 250g 牛肉 和牛 ブランド牛 ミスジ サンカク もも肉 赤身肉 焼き肉 焼肉 バーベキュー 大分県産 九州産 津久見市 国産

百年の歴史を誇る豊後牛の新たな節目として誕生した「おおいた和牛」。豊後牛の中でも肉質4等級以上のものだけに与えられる称号です。2017年度和牛オリンピック・種牛の部で内閣総理大臣賞を受賞しました。

おおいた和牛の中でも希少部位である「うわミスジ」や「サンカク(くり)」の特選赤身の焼肉をお届けします。
赤身でありながら程よい霜降りと柔らかさ、さっぱりとした後味で旨味をしっかりと感じられる、知る人ぞ知る希少部位です。

低温熟成製法による「うまみ」の凝縮!
肉の旨味をぎゅっと閉じ込める為、「低温熟成製法」にて冷凍加工しております。
肉のカット後に、ピチットシートを敷いて即座に冷凍することにより、余分な水分や臭みだけを取り除き、肉の旨味を閉じ込めることができます。
「低温熟成製法」による、風味豊かな旨味を是非ご堪能ください。

※画像はイメージです。
※部位は指定できません。

容量

250g

【生産地】大分県
【加工地】大分県佐伯市
【保存方法】冷凍
【原材料】牛肉(うわミスジ・サンカク(くり))
【消費期限】発送日から60日

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