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「渓流の女王」芸北アマゴ 7尾セット OG065_001
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北広島町の清流で育った芸北アマゴを7尾セットでお届けします！
アマゴは、「渓流の女王」と言われるほど見た目美しく、食べておいしい川魚です。ヤマメとよく似ていて、体の側面に赤い斑点模様があるものがアマゴ、ないものがヤマメです。
広島県北部・芸北地域の大暮養魚場で育った芸北アマゴは、臭みがなく、締まった身質。塩焼きに、唐揚げに、炊き込みごはんに…骨まで味わえる上質のアマゴをぜひご賞味ください！
大暮養魚場があるのは、瀬戸内海にそそぐ一級河川・太田川の最上流域。1,000m級の山々から流れ出る伏流水で、アマゴやヤマメ、芸北サーモンとなるニジマスなどの養殖を行っています。
冬場には1ｍを超える積雪に覆われる地域で、養殖池に注ぎ込む水も１年を通して冷たく、大暮養魚場のアマゴはその冷たく清らかな水の中で、通常より2～3倍の時間をかけてゆっくり成長します。
豊富な水量を活かし、養殖池には常に水が注ぎこんでいるので、その水流の中で育つアマゴは、臭みがなく身が引き締まっているのが特長です。
養殖に適した環境に加え、おいしいアマゴを育てるのは大暮養魚場の養殖技術。池の水によどみが生じないように取水・排水には常に気を配り、水量調節やこまめな清掃で水質を維持。薬品に頼ることもできますが、新鮮な川の水を活かし、できるだけ天然に近い状態を整えるために手間を惜しみません。そうした環境で育った元気なアマゴ。これがおいしさの理由です。
内臓を取り除いた状態で真空パックでお届けします。シンプルな塩焼きがオススメ！炭火で焼いて食べるとアマゴの旨味を存分に味わえます。バーベキューに１品加えても盛り上がること間違いなし！ぜひご賞味ください。
※東北・北海道・沖縄・離島へのお届けはできません。
【事業者】
大暮養魚場
【賞味期限】
加工日から1ヶ月
【保存方法】
冷凍
魚介 国産 送料無料 和食 おかず 串焼 BBQ いろり 炉端 からあげ おすすめ オススメ バーベキュー ヤマメ マス 渓流
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| 芸北産アマゴ（7尾） 原産地：広島県北広島町 |
※東北・北海道・沖縄・離島にはお届けできません |
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レビュー
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総合評価：5.0
（全1件のレビュー）
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９月末に申し込んで、10日ほどで届きました。
渓流釣りをする家族がいなくなってから、あまごを食べる機会がなくなりずっと食べたいと思っていました。
ﾃﾞﾊﾟ地下にもｽｰﾊﾟｰにも売っていなくて諦めて ... 続きを読む2023年11月26日 千葉県在住
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