【お中元対応可】諫美豚 生ハム＆生ベーコン 3種セット計4P / 豚肉 ぶたにく ハム はむ 生ハム ベーコン 生ベーコン ロース 肩ロース バラ 小分け / 諫早市 / 株式会社土井農場 [AHAD058]

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諌早平野で土井農場が自ら栽培収穫したお米を食べて諌早で育った、安全安心で美味しい諫美豚の生ハム。
肉の美味しさはエサで決まります。
諫美豚は、諌早平野で土井農場が自ら栽培収穫した安全安心なお米(品種は全国食味ランキングで5年連続最高ランクの特Aをとった「にこまる」)を、90日間、33%の割合で給与しています。
ちなみに、1頭当たり約60kgから70kgのお米を食べて育ちます。
また、日本名水百選にも選ばれた、多良水系の地下水を給与し、水田からの副産物である籾殻やワラを敷きわらに利用し、ストレスの少ない環境整備に努めています。
ほんのり甘く、臭みやアクが少ない、そして上品ですっきりとした脂の旨味について高い評価をいただいています。
そこで、諫美豚の素材に秘められた可能性を追求すべく、加工品を企画したところ、本格的な伝統的ドイツ製法の加工技術を持つ土井ハム様のご協力のもと諫美豚生ハムが完成しました。
諫美豚100%で、保存料、着色料、化学調味料を一切使わない手作りの生ハムです。
ロース、肩ロース、バラ肉のそれぞれの部位の特徴を生かし、素材の美味しさはそのままで、味わいに奥ゆきと余韻が楽しめる一品に仕上げています。
さらに進化した諫美豚の生ハムをぜひご賞味ください。


■原材料
・諫美豚生ハム：豚ロース肉(諫美豚)、食塩(長崎県崎戸産)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)
・諫美豚肩ロース生ハム：豚肩ロース肉(諫美豚)、食塩(長崎県崎戸産)、洋酒(ブランデー)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)
・諫美豚生ベーコン：豚バラ肉(諫美豚)、食塩(長崎県崎戸産)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)


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