桜島灰干し 5種詰合せ K178-001 薩摩 さつま 鹿児島県 鹿児島市 鹿児島 大人気干物 人気干物 鹿児島産干物 鹿児島県産干物 干物三昧 干物セット 干物詰合せ 魚 塩干物 干物 ひもの 焼き魚 焼魚 桜島 さくらじま 火山灰 火山 灰 天日干し 手作業 手仕事 手作り きびなご キビナゴ 鯛 タイ たい 鯖 サバ さば カンパチ かんぱち たかえび タカエビ エビ 海老

鹿児島県産にこだわった「高級手作り干物」

桜島火山灰のみを使用し、灰干し製法をおこなった低温熟成干物です。

火山灰で挟み込む灰干し製法は遠赤外線効果に近い作用があり、余計な水分と臭みだけが抜け、旨味成分だけがギュッと凝縮されます。天日干しではないので酸化が少なく固くならず、とても柔らかいのが特徴です。

すべて手作業で、一つずつていねいに作りました。

味付けは塩のみ。素材の旨味をそのままお召し上がりください。

【地場産品基準】
加工地は区域外だが、加工品の素材はすべて鹿児島市産であることから、付加価値の80%を占めている。（告示第5条第2号に該当）

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容量

桜島灰干しきびなご　100g×1P
桜島灰干し天然鯛　　開き1枚×1P
桜島灰干しさば　　　半身1枚×1P
桜島灰干しかんぱち　切身2切×1P
桜島灰干したかえび　5尾×1P
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【賞味・消費期限】
冷凍180日

【保存方法】
冷凍

【原材料名】
＜桜島灰干しきびなご＞
キビナゴ、塩

＜桜島灰干し天然鯛＞
鯛（真鯛、黄鯛、ち鯛）、塩

＜桜島灰干しさば＞
鯖（マサバ、ゴマサバ）、塩

＜桜島灰干しかんぱち＞
カンパチ、塩

＜桜島灰干したかえび＞
ヒゲナガエビ、塩

【該当するアレルギー特定原材料等】
さば・えび

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