富津市産「かずさ和牛」切り落とし 550g（275g×2パック）

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名人生産者の島田さんが愛情込めて育て上げた「かずさ和牛」をしゃぶしゃぶ・すき焼き・牛丼などにオススメの「切り落とし」でご提供します！ その芳しい香りと、口に入れた瞬間に広がる旨みをご賞味ください。

冷凍・1パック275gの小分けにしてお届けしますので、使う分だけ解凍できて便利です。


※のしを希望される場合は備考欄へ記載してください。


■次世代急速凍結技術採用で、美味しさの長期保存を実現！
肉の持つ本来の旨みを逃さず、解凍後もみずみずしい食感を味わっていただくために、次世代急速凍結技術「プロトン凍結」を採用しました。

☆和牛肉の細胞を破壊せずに冷凍できるため、解凍してもドリップがほとんど出ず、まるで生のような鮮度と美味しさを再現できる、これまでの常識を覆した革新的な冷凍技術です。

☆冷蔵発送では賞味期限が冷蔵3日と非常に短かいですが、この技術を採用することによって加工日から冷凍3ヶ月になり、最高の美味しさをお届けすることが可能になりました。

解凍方法
冷凍庫にて保存、解凍時に冷蔵庫へ移して自然解凍（6時間程度）。解凍後、調理してください。
※強制的に解凍しないでください。


■肉の旨みたっぷりの「かずさ和牛」でちょっぴり贅沢な食卓に
霜降りの牛肉は、脂がしつこいと思っていませんか？

かずさ和牛の特徴は、脂の溶ける温度が低いこと。やわらかい肉を口に入れた瞬間、脂が溶けはじめ旨みが口いっぱいに広がります。また、脂質がさっぱりとしていることから、たくさん食べても飽きのこない牛肉なのです。

かずさ和牛ならではの、芳しい香りとまろやかな旨みをぜひご堪能ください！


■「かずさ和牛」のことを知ってください！
「かずさ和牛」は、出荷頭数の少ない希少な和牛です。

１.血統
半世紀の間、但馬牛を中心とする全国の優秀な和牛と掛け合わせた牛で、農林水産大臣賞を受賞しているすごい牛なんです！

２.飼料
エサは専用のかずさ和牛特製飼料を使用。その材料は、地元で生産される稲ワラなどの粗飼料と大麦が中心。特製飼料には、抗生物質・ホルモンなどを一切使用していないので、 安心・安全のお肉が提供されています。

３.飼育方法
牛の飼育は、30ケ月前後の長い期間を要します。なるべくストレスを与えないように、牛舎の中はいつも清潔に保たれています。房総の豊かな自然の中で、のんびりと育てられているのです。

４.環境
年中温暖な気候の千葉県の水は、ヨード（ヨウ素）が豊富に含まれています。ヨードは甲状腺ホルモンの生成に不可欠なミネラルだそうです。その効能は、脂質や糖質代謝の促進、脂肪燃焼、基礎代謝の向上などに効き目があるとされています。ヨードがたっぷりと入った水は、牛を健康的に育てるためには欠かせません。

テレビ番組でも紹介され、海外のテレビ局も取材に来た、注目の和牛です！


■名人生産者の島田さんが育てました
富津市ふるさと納税のお礼の品としてお送りする「かずさ和牛」は、名人生産者の島田さん（島田牧場／富津市）が愛情込めて育て上げたものです。

「銘柄牛」を「生産者指定」で手に入れられるのはとても貴重です！


☆☆ 千葉県富津市 ふるさと納税 ☆☆

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