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自家栽培した牡丹そばと羊蹄山の伏流水を使ったお蕎麦。
こだわりの素材と芳醇な香りをご家庭でぜひお楽しみください。
農家のそばや羊蹄山 十割そば〈乾麺〉 180g ×12袋セットのお届けです。
《自然の恵みから生まれたお蕎麦》
そば粉と水だけで製造した、羊蹄山の十割そば。
秀峰羊蹄山より流れ出る名水と、牡丹そばの実だけを石臼により粗めに挽いたそば粉だけで打っためんは、芳醇な味わいを楽しめるソバとして大変ご好評を頂いております。
はらりと切れてのど越しが良い、細切り蕎麦の豊かな香りが口中に広がる感覚をお楽しみください。
小麦粉を使わずそば粉だけで打つことを"生粉打ち(きこうち)"とも言い、「十割そば」の特徴でもあります。
長年乾麺で十割そばの製造が出来ないとされていましたが、技術が開発され商品化しました。そば粉のみで塩も使っていない手打ちそばと同等の商品です。
《美味しい召し上がり方》
■ゆで4分 蒸らし2分
ゆで上がったそばを充分に水洗いして素早くザルに盛り、ネギ、ワサビ、大根おろし等の薬味をそえて召し上がりください。
寒い季節はあたたかいお汁で、暑い季節には冷たい水でしめたお蕎麦もおすすめです。
《お届け内容》
農家のそばや 羊蹄山
十割そば 〈乾麺〉 180g×12袋セット(1袋あたり約2人前)
《農家のそばや 羊蹄山》
初代が、この羊蹄の麓に鍬を下ろしたのが今から一〇〇年以上前の明治二十九年、越後の国より開拓農民として入植以来、代々と続く農家からその技術を伝承しております。現在は、自然豊かなこの地で、幻といわれる「ぼたんそば」にこだわり続けて栽培された玄そばを当店で自家製粉し提供しております。
秀峰羊蹄山の青木の沢より流れ出る名水と、当日に必要なそばの実だけを石臼により低速でじっくりと粗めに挽いたそば粉だけで打った十割そばは、至福の味わいを楽しめるお蕎麦として大変ご好評を頂いております。
【注意書き】
※画像はイメージです。
※商品コード: 57460060
アレルギー表示：あり
事業者：有限会社湧水の里「農家の蕎麦屋 羊蹄山」
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| 内容量：羊蹄山十割そば〈乾めん〉 180g×12袋 (1袋あたり約2人前) |
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レビュー
応援メッセージ
総合評価：4.4
（全5件のレビュー）
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十割蕎麦、無事に時間通りに届きました。とても美味しくいただいています。作り方も簡単で、さっと一人で食べることができます。特に、昼には冷やしてざる蕎麦をいただき、夜には温かくして、ニシンなどを乗せていた ... 続きを読む
2023年02月07日 兵庫県在住
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早速茹でていただきました。乾麺とは思えない、こしもあって、味わいのあるお蕎麦で、美味しくいただきました。茹でたあとの蕎麦湯も、とろっとしていて、美味しくいただきました。量もたっぷり入っていて嬉しいです ... 続きを読む
2021年02月11日 埼玉県在住
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早速天ざるそばでいただきました。
十割蕎麦なので、ゆで加減が難しいのかなと思いましたが、袋表示の時間で調理したところ、乾麺とは思えないほどの香りとのどごしで大満足です。
家族の評判も良く、今年の年 ... 続きを読む2020年12月30日 神奈川県在住
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日持ちがしてコンスタントに消費するので乾麺はふるさと納税向きと思います。蕎麦の風味が豊かで濃厚な蕎麦湯がでます。ただ、10割蕎麦なので、切れやすいです。ゆであがったのを冷水で洗うとき丁寧に扱わないとブ ... 続きを読む
2020年08月02日 東京都在住
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十割そばの乾そばは珍しく、喜んで申し込みました。たくさん届いて嬉しかったです。さすが十割、乾そばにもかかわらず香りがしっかりとあり、驚きました。ゆで方は普通のそばと少々異なりますが、説明書が入っている ... 続きを読む
2020年03月01日 茨城県在住
寄附者からの応援メッセージ
全3件
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2022年12月26日 21時39分 兵庫県在住
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2022年12月05日 21時42分 大阪府在住
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2020年12月05日 10時08分 神奈川県在住
