浜焼き鯖 400g 1尾 【配送不可地域：離島】 小浜市 / 朽木屋 [BFCM004]

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【小浜を代表する浜焼き鯖】
夏場、いたみ易いサバを保存するために考え出されたのが、鯖の浜焼きです。
当地では浜焼き鯖というよりも、焼き鯖の名称が一般的で、古くから庶民の味として親しまれてきました。田植えが終わった五月休みや、祇園祭りではかかせない料理で、会席料理のひとつとして、また、引き出物のひとつとして重宝されてきました。

【鯖を食べて健康に！鯖は海の栄養食品！】
鯖にはDHAやEPAに代表されるオメガ3系高度不飽和脂肪酸を豊富に含んでおり、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす一方、善玉コレステロールを増やす働きがあります。
動脈硬化の予防、改善や高血圧などの生活習慣病から私たちの身体を守ってくれます。

鯖に含まれるDHA・EPAの量
DHA：100gあたり約1800mg
EPA：100gあたり約1200mg
1日の摂取目安量は両方合わせて1000mgと言われていますので、鯖を100g食べるだけで1日分のDHAとEPAを摂取できることになります。
※ [DHA] ドコサヘキサエン酸?[EPA] エイコサペンタエン酸

【鯖の効能】
記憶力向上、認知症予防・生活習慣病予防・動脈硬化の予防・肝臓機能の強化・ガン予防・貧血予防、改善・アレルギー症状の緩和・冷え症や肩こりの改善・骨密度の向上・眼精疲労の回復

鯖を食すことによって、このように様々な病気予防や改善が期待されています。
また、肌の新陳代謝がよくなり、美肌効果などの美容にも注目されています。

食生活が気になっている方、学業に励まれている方、妊娠されている方、健康を意識されている方、栄養優良魚「鯖」を積極的に食べて病気予防や身体の不調の改善に役立ててください。

【創業260年余元祖朽木屋】
鯖街道の起点、福井県小浜市いづみ町商店街から、焼き鯖・鯖へしこ・鯖缶を全国のご家庭へ直送いたします。

?鯖街道と朽木屋?
若狭小浜は飛鳥・奈良時代から朝廷へ海産物を提供する御食国 (みけつくに) として栄え、京では若狭の鯖が歓迎されました。
若狭?熊川?朽木?京へと魚介類を運んだルートは【鯖街道】と呼ばれています。その起点、いづみ町商店街を東から入ったところに「朽木屋」はあります。
「朽木屋」の名は鯖街道の朽木を経由して京へ魚を運んでいたことに由来します。
福井県小浜へお越しの際は、是非お立ち寄りください。

※朽木屋のあるいづみ町商店街の路面には「さば街道起点」のプレートがあります

?朽木屋の2階にお食事処がオープン?
伝統の技法を受け継いだ
元祖 朽木屋の浜焼き鯖を定食にしました。

あつあつの焼き鯖と福井県産コシヒカリの組み合わせはたまりません！

ボリュームがありますので、小さなお子様がいらっしゃるご家族様もシェアして食べても、食べ応えがあります。

当店でしか味わえない焼き鯖定食を是非ご賞味ください。

営業日：土日祝 10時30分?14時30分 ※平日は前日までの予約制となります
席数：14席（座敷あり）

【提供事業者】朽木屋

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【地場産品に該当する理由】
本市の名産物の鯖加工品であり、本市の事業所で原材料の仕入れから製造、梱包までを行っており、相応の付加価値が生じているものである

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