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永徳 鮭乃蔵 塩引鮭切身 10切（2切×5パック） 1007002
...寄附金額：16,000
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昔ながらの手作業で仕込んだ村上の伝統的な鮭加工品「塩引鮭」の切身パック。
雄の秋鮭と塩のみを原料に仕込み、低温多湿な冬の季節風にさらしてゆっくりと干す事で、旨みの熟成を促し、独特の風味に仕上げた越後・村上の気候風土と先人の知恵の賜物です。
※化粧箱に入れてお届けいたします。
※包装・熨斗（簡易包装、短冊のし限定）も受け付けております。
・簡易包装のご希望の場合…注文時に備考欄に「包装希望」のご記入をお願いいたします。
・熨斗（短冊のし）のご希望の場合…注文時に備考欄に「のし希望」及び、表書きや名入れのご記入をお願いいたします。なお、熨斗のご希望の際には、併せて簡易包装もさせていただきます。
※「のし希望」のご対応をご希望いただいた場合、当市より確認のご連絡をさせていただくことがございますことを予めご了承ください。
■産地
国産
■製造地
新潟県村上市塩町4-5
（株）永徳
■保存方法
冷凍
■原材料名
秋鮭（国産）、食塩
■備考
・皮の方から焼き、途中で返して両面を焼いてください。中火で10 ～12分が焼き加減の目安です。
・冷風に晒す事で生鮭の状態より水分が３割程度減少しています。生鮭と同じ火加減、時間で焼きますと焼け過ぎてしまい本来の風味を損ない、食感も硬くなりますので「焼きすぎ」にご注意ください。
【地場産品に該当する理由】
市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理、塩のすり込み）・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当）
■返礼品提供事業者
(株)永徳
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| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| 塩引鮭切身2切(70g×2）×5パック ※画像はイメージです。 【賞味期限】 加工日より冷凍保存で60日 |
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【GW期間中の発注及び発送についてのお知らせ】
平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ながら、下記期間を発注業務の休業日とさせていただきます。
【発注作業休業期間】令和6年4/30(火)～5/6(月)
令和6年4/30(火)～5/6(月)に入金確認が取れた場合は5/7(火)以降より【順次発送対応】させて頂きます。
※令和6年4/30以前の入金分については、GW期間中にも発送する場合がございます。
何卒ご了承くださいませ。
大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。
【オンラインワンストップ特例申請について】
当自治体はオンラインワンストップ申請対象自治体です。
寄附後の申請など、オンラインにて対応が可能です。
複数自治体の寄附もまとめて申請ができ、変更届もオンライン上で完結します。
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レビュー
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総合評価：5.0
（全2件のレビュー）
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以前新潟に単身赴任していた父に教えてもらって以来、毎年頼んでいます。今年も年末に届けていただき、父も母もとても喜んでいました。2切れずつ、パックされているので、とても使いやすいと連絡がきました。また今 ... 続きを読む
2024年01月01日 東京都在住
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以前頂いて、大変美味しかったのでまたお願いしました。村上の塩引きは非常に有名ですが、業者さんによって塩味に違いがあります。こちらは間違いなく美味しい塩引きを作ってくださるメーカーさんの一つです。ずっと ... 続きを読む
2023年10月11日 新潟県在住
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