ショコラスティック 約30g×6本 セット【由布院ときの色】

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6種類の味わいが楽しめるセット！

■ガトーショコラ
由布院盆地で収穫された湯布院米の米粉を使いグルテンフリーで作りました。米粉を使用することにより、香り高いチョコレートの濃厚でしっとりとした美味しさと優しい口どけを味わいください。また、コーヒー、紅茶はもちろん、赤ワインや洋酒にも相性抜群です。

■抹茶ショコラ
日本有数の高級茶葉の産地である八女の抹茶の極上な風味と、ミルキーなホワイトチョコレートのコラボレーションが、湯布院産の米粉と合わさり、芳醇な風味を醸し出した究極の抹茶ショコラです。緑茶やミルクのほかに、香り強めの日本酒にも相性ピタリです。

■ほうじ茶ショコラ
四国四万十の山茶を創業140年の老舗茶園が独自火入れで焙煎したほうじ茶を指紋の間に入るほどに細粒化し、ミルキーなホワイトチョコレートと絶妙にコラボレーションさせました。

■和紅茶ショコラ
樹齢数千年の縄文杉を育み洋上のアルプスと称される屋久島で、自然発酵により生み出された日本のダージリンとも呼ばれる屋久島紅茶を指紋の間に入るほどに細粒化し、ミルキーなホワイトチョコレートと絶妙にコラボレーションさせてみました。

■ラムレーズンショコラ
湯布院米の米粉を使いグルテンフリーで作った当店自慢のガトーショコラをビターチョコレートで仕込み、ラム酒に漬けたレーズンとローストしたクルミを練り込んで大人のお楽しみショコラに仕上げました。ワインや洋酒などのお酒ととても相性の良いショコラに仕上がりました。

■チーズケーキ
当店が選び抜いた北海道製造のクリームチーズと湯布院産の米粉を合わせ、爽やかな柚子の酸味を加えて仕上げました。アクセントに湯布院の伝統的なお菓子の柚子練りをトッピングして、もっちりとした食感の優しい味わいが生まれました。子の柚子練りを載せたチーズケーキをお楽しみ下さい。

由布院温泉の魅力は、何と言っても秀峰「由布岳」を中心に盆地を抱く山岳景観と、盆地のおよそ半分以上を占め季節の移り変わりを奏でている農業景観です。豊富な山の清水と高原の寒暖差で旨味を増した「湯布院産米」を使った当店のグルテンフリーのガトーショコラは、由布院の豊かな自然が育んだ逸品です。

【製造】
由布市湯布院町/由布院ときの色

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