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【 包丁 】 包丁2本セット
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日本三大刃物のひとつ「土佐打ち刃物」
日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市では、魚を捌くために自由鍛造のうち、包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。
伝統工芸士の認定を受けた職人が刃物鋼(砂鉄鋼)と鉄(極軟)をあわせて1本1本丁寧に手打ちにて鍛造し、手研ぎにて仕上げています。
今回は魚を挽くのに適した出刃包丁と刺身を造るのに適した柳刃包丁をセットにしました。
サイズは出刃包丁16.5㎝・柳刃包丁24㎝です。
プロ・家庭用共に使いやすいサイズとなっております。
量産品との違いをお確かめ下さい。
堺市 / 関市 / 燕市 も有名ですが、世界に1つだけの手打ち包丁をお届けします。
※片刃:右利き用です。
提供:岡田刃物製作所
【関連ワード】
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| カテゴリ | |
|---|---|
| 容量 | ・出刃包丁 16.5cm(白紙2号)1本 ・柳刃包丁 24cm(白紙2号)1本 |
| 配送 |
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レビュー
4.5(2件)
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発送は入金確認後2ヶ月程度とありましたが、1週間程で届きました。
プロ仕様の出刃包丁と柳刃包丁が欲しかったので思い切ってたのみました。サイズで迷いましたがこのサイズにして正解でした。
大切に使いた ... 続きを読む2024年12月11日 神奈川県在住
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これまでも出刃と柳葉は市販のものを持っていましたが、それとは段違いに本格的な包丁が届きます。特に出刃は分厚さが違います。何匹か捌きましたが、とても捌きやすいです。ただ、切れ味は意外と長続きしないので、 ... 続きを読む
2020年12月26日 愛知県在住















