国産の醗酵熟成黒にんにくを使った「黒にんにくドレッシング」＆琴引の塩ぽんずセット （琴引の塩ぽんず120ml×2、黒にんにくドレッシング120ml×1）

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＜商品について＞
①【琴引の塩ぽんず】
香り、濃度、色合いともに幻の柚子といわれる徳島産の実生の柚子と、鳴き砂で知られる京都・丹後琴引浜の海水塩を使ってつくりました。海水塩の旨みのある塩味と実生の柚子のフレッシュな清涼感が料理の美味しさを引き立てます。ぶりしゃぶ、豚しゃぶ、饂飩のかけつゆ、サラダなど幅広くお使いいただけます。オリーブオイルと合わせてオイルドレッシングやマリネソースの素材としてもお使い頂けます。

②【黒にんにくドレッシング】
醗酵熟成した黒にんにくの甘酸っぱくフルーティーな味に、昆布ダシや醤油の旨味を加えた贅沢なノンオイルドレッシングです。ステーキやローストビーフなどの肉料理に合わせると、フルーティーな黒にんにくの風味が肉の旨味を引き立てます。ご家庭の食卓を更に贅沢に演出する調味料です。オリーブオイルを加えてオイルドレッシングとしても美味しくお召し上がりいただけます。

＜弊社について＞
弊社は、京都・丹後で味噌・醤油をつくり続けている創業1912年の醸造蔵です。創業時からの製法を守りながらも、新たなアイデアを取り込み、美味しく安心して食べられる商品を提供しています。素材と製法にこだわり、味噌、醤油をはじめ、醗酵の力を生かした商品を数多く製造し、家庭用商品だけでなく、ホテル・レストラン等でお使いいただける業務用商品も提供しております。近年では、海外への販売も積極的に取り組んでおり、海外のトップシェフ等にも商品評価の高い製品を製造しております。

【事業者】
◆小野甚味噌醤油醸造株式会社
〒627-0012京都府京丹後市峰山町杉谷300

【地場産品類型】3
【類型該当理由】区域内の事業所において、製造の全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの（全て3号該当）

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