山形打刃物 出刃包丁 刃渡り150mm FY23-143のレビュー

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• 12月末に寄付をして、1か月弱で届きました。今までは三徳包丁を駆使して魚を捌いていたのですが、そろそろ本格的な出刃包丁が欲しいと思い、色々探してこちらの包丁にいたしました。早速使っていますが、切れ味鋭く、使うのが楽しいです。

  2025年01月28日東京都在住

• 釣りが趣味なので、釣ってきた魚をさばくための、しっかりした出刃包丁が欲しいもの思っていました。
  青紙鋼で重量感があります。
  一生モノだと思います。
  私は自分で研げますが、切れなくなれば研ぎなおし（有料）もしてもらえるので安心です。

  2021年01月27日埼玉県在住