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宮内庁御用達 長期天然醸造 たまり醤油 「関ケ原たまり」 1.8L×1本のレビュー
総合評価：5.0（全2件）
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アミノ酸、グルタミン酸の含有量が高いので、旨味の強い味がします。卵かけご飯で試してみてそう思いました。魚の煮つけ等に使うと臭みけしにもなるそうですが、お刺身等に直接使ってもいいと思います。素材の味そのものを塩で味わいたいというような場合は向いていませんが。
2023年08月06日東京都在住
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関ケ原たまりは料理人の間では有名らしく、気になったので試しに頼んでみました。普通に利用したり煮物の最後に香りづけに少量入れたりと使っています。お店で出てくるような味になりとても満足しています。一升なので量が多いかなとも思いましたが料理に使うなどして重宝しています。
2022年01月05日東京都在住
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