【手作りキット】 無農薬 玄米麹 で仕込む『玄米合わせ 味噌 』＜川添酢造＞ [CDN050]のレビュー

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• 毎年、麦味噌は5キロほど樽で作ってますが、こちらの玄米麹に惹かれて麦麹との合わせ味噌に挑戦してみようかと♪乾燥麹は初めてだったのですが、煮汁と混ぜることによってなんの問題もありませんでした。また、大豆の潰し方も付属の袋で簡単にあっという間に潰すこともでき、保存用の袋も樽とは違い目で見える事からとても良いです。袋の上から眺めたり撫でたりとそれも楽しみの１つですね。半年後が楽しみです。

  2025年04月23日山口県在住

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• 無農薬の玄米麹、とのことでこちらをお願いしました。実家の母が元気なころには手作り味噌を分けてもらっていましたが、この頃は市販品ばかりでなかなか満足できませんでした。自分で仕込んだお味噌の味は格別と分かっていますので、出来上がりが楽しみです。

  2024年11月29日静岡県在住