ふるなびカタログ
ふるなびトラベル
熊本県上天草市からの新着情報一覧
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熊本県上天草産 急速冷凍活き〆車海老 1kg（500g×2）
獲れたての鮮度を保つために車エビを生きたまま真空パックしマイナス30℃以下で急速冷凍しました。甘くてプリプリした車海老を美味しく頂けます。
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【限定100個】天草岩ガキ「初雫」約1.5kg（10～15個）加熱用 冷蔵
牡蠣の産地は全国各地にありますが、今、注目の産地が天草(東海岸)です。
日本の干潟の40%を占める有明海と黒潮の対馬海流が出合う場所。
外海過ぎず内海過ぎない絶妙な環境にあります。
栄養豊富な干潟の海水とフレッシュな暖流が旨味があってきれいな牡蠣を育てます。
養殖期間が1年未満の岩ガキで、未産卵ガキです。 -
あまくさ 真鯛のづけ 【5個セット】 合計375g
天草産の活き締め真鯛を使用、新鮮なうちに自家製のタレに漬け込み真空冷凍してあります。
あまくさ真鯛の持つ素材そのものの力、長年天草の魚介類を扱ってきた魚屋の目利き、天草の魚介のうまさを知り尽くした料理人の技。
「天草人」の情熱と真心。それら全てを注ぎ込んだ冷凍食品ながら‘‘熱い‘‘商品です。 -
くまもと黒毛和牛 杉本本店 黒樺牛 A4～A5等級 すき焼き用スライス盛合わせセット 総重量650g
赤身と霜降りのバランスが絶妙な黒樺牛のすき焼き用ロース。
当店のすき焼きのお肉のこだわりは、うすく大きくスライスすること。
うすく大きくスライスすることで、お肉の迫力や食べごたえを堪能していただけます。
また、適度に脂がのって柔らかい黒樺牛の切り落としも３００ｇセット。
肉じゃがや炒めものなどいろんな料理に幅広く使えます。 -
上天草産『福金とらふぐ』のボリューム満点得々 600g
「藍より青き天草の海」と詠われた天草の島々は四方を有明海と不知火海に囲まれ雲仙・天草国立公園を有する大変美しい場所です。
天然トラフグの産卵地でもある天草は養殖も生産量全国二位と大変盛んです。
「福金（ぶっきん）とらふぐ」はそんな栄養豊富な上天草松島町の沖合で経験豊富な漁師がこだわりの餌と愛情で大切に育てていますのでプリプリにしまった身と旨味の強さが特徴です。
また古くから天草のとらふぐは漁師の間で「福を呼ぶ金を呼ぶ縁起の良い魚」＝「ぶっきん」と呼ばれ親しまれてきました。
ブランドネームの「福金とらふぐ」はそれにあやかってつけさせていただきました。おいしくて縁起の良い天草の福金とらふぐを是非ご家庭でお楽しみください。 -
熊本県産 あか牛 ローストビーフとステーキの食べ比べセット 3種 計900g
あか牛のローストビーフ、あか牛ロースとランプステーキの組み合わせです。
熊本和牛あか牛で作り上げたローストビーフは特製のスパイスで味付けし柔らかくジューシーに仕上げました。
ロースステーキは２００ｇの厚さでカットした、とても柔らかく霜降りが多い肉質です。
希少部位のランプステーキはキメが細かく柔らかく、上品な味わいです。あか牛独特の赤身肉本来の濃厚な味わいをご堪能ください。 -
【定期便 12回】 熊本県産 あか牛づくし 厳選 食べ比べ
あか牛（褐毛和種）は、全国の和牛肉流通量の3％程しか市場に流通しておらず大変に希少な牛肉です。
春から秋までは放牧され、自由に草を食べたり水を飲んだり、のびのびとストレスのない環境で育ちます。
このような環境で育ったあか牛にはタウリンが多く含まれていて、タンパク質、ビタミンB1、B2、鉄分、カルシウム、ミネラルが多く含まれています。
美味しいだけでなく、ヘルシーな牛肉になります。自社の甲誠牧場では、餌にビール酵母配合の飼料を与え、通常の肥育期間より長い28ヶ月～30ヶ月肥育を行っています。
これにより、あか牛本来の雑味のない、赤身の旨みが詰まった肉質に仕上がります。この熊本和牛あか牛を厳選したのが、あか牛づくし食べ比べです。
あか牛の希少ステーキ、焼肉、しゃぶしゃぶ用、ハンバーグ、ローストビーフからもつ鍋セットまで幅広くご用意しました。
毎月1回ずつ合計12回お届けさせていただきます。あか牛独特の脂の旨みと赤身の芳醇な旨味をご堪能ください。 -
ねばとろ 海鮮丼の具 【6個セット】天草産 海鮮 約90g×6個 約540g
栄養価満点、天草産のスーパー海藻「アカモク」たっぷり使い、天草産のタイ、カンパチ、イカ、タコと合わせてウニ、イクラ、ツブコをトッピングしてタレをかけて冷凍してあります。
自然解凍するだけですぐ食べられます。ご飯、麺類、豆腐などお好みでどうぞ！ -
熊本県産 あか牛 月に一度の6ヶ月ご褒美お肉頒布会コース
熊本和牛あか牛の月に１度の６か月ご褒美お肉頒布会コースです。
あか牛リブロースのしゃぶしゃぶから始まり、あか牛モモステーキで赤身を堪能していただき、三角カルビで最上級の焼肉を食し、ロースステーキで霜降りの柔らかさを味わい、ランプで赤身肉の上品で濃厚な肉の旨味をご堪能ください。
そして最後に最上質のヒレステーキをお楽しみください。和牛のなかでも別格の美味しさです。 -
上天草産 あこや 真珠 ネックレス （7.0ｍｍ珠）
天草の海で大切に育てた高品質の『あこや真珠』をネックレスにしてお届けいたします。
冠婚葬祭はもちろん、カジュアルなシーンにも幅広くお使いいただけます。
大切な方へのプレゼントや自分へのご褒美にもおすすめです。 -
馬レバ刺し 生食用 600g (50g×12パック) 外国産 五右衛門 レバー
馬レバーは、一頭からごくわずかしか取れない大変希少な部位です！
また、コリコリと歯ごたえがあっておいしく、一度食べると病みつきです。
食べ方はシンプルに、塩とゴマ油でお召し上がりください。
※外国産の馬刺しになります。店舗にて厳選して仕入れており、１点１点質を確認後、発送しております。 -
生産者直送！活 天草真牡蠣 約30個入（合計約3kg）
私達は、有明海と八代海が出会う特別な海域で、球磨川の程よい川の恵みを受け、様々な生態系を育む場所で牡蠣を育てています。
プランクトンが豊富でアマモが群生する牡蠣の養殖には最適な環境です。
この地域ならではの雑味のない、フレッシュな味わいです。身はプリップリで噛む度に旨味と磯の香りが口の中に広がります。
＜おすすめの食べ方＞
焼き、蒸し、フライ、鍋などお好みでお召し上がりください。カンカン焼きで豪快に食べるのもおすすめです。 -
バスク ブルーチーズケーキ 5合サイズ（直径 約15cm） 1ホール 450g
バスクチーズケーキへの愛が溢れすぎた店主が、バスクチーズケーキの本場であるスペインのバスク地方まで食べに行き、本場の味・食感を再現しました。
ワインやコーヒーに合うデザートとしてスペインバルの大人気スイーツです。 -
あか牛の煮込みハンバーグとトマト煮込み・ジャージー牛乳を使ったコーンスープのセット 合計1080g
熊本産あか牛は良質なタンパク質と必須アミノ酸をバランスよく豊富に含んでいます。また、カルシウムやミネラルがバランス良く含まれています。
くまもとあか牛は噛むほどに旨味があふれ、赤身のおいしさを堪能できる和牛です。
そのくまもとあか牛をたっぷり使ったハンバーグとトマト煮のセットに、これまた熊本で有名なジャージー牛の濃厚な牛乳をたっぷり使ったコーンポタージュの贅沢なセットです。 -
｢極｣ 原点の 車海老 ｢急速冷凍｣ 500g (12～14尾) 特大サイズ
明治38年に全国で初めて畜養に成功して以来、代々受け継がれてきた技法を駆使して育てた｢特大サイズ｣の車海老を届けします！
水揚げした活の良い車海老を氷水に入れ活き締めし、急速冷凍することによって車海老の鮮度、美味しさを素早く閉じ込めました。
解凍後は、お刺身、塩焼き、天ぷらなどさまざまな調理方法でお楽しみいただけます！
活きた車海老が苦手な方にお勧めです。 -
維和島漁師海産物フライセット
身がしっかりした海産物のみを厳選し、海産物本来の「身」をしっかりと味わえるように目の細かいパン粉を使用するなど工夫をして製造しています。
エビは背ワタを丁寧に処理し、開きにしています。大人から子供まで安心して食べられるフライをワンセットにした商品です。 -
【2023年2月下旬より発送予定】特別栽培 不知火（サイズミックス）約5kg
持続可能な農業を目指し、可能な限り化学肥料や化学合成農薬減らして栽培していますので、外観が少し悪いですが、作物に対する愛情は負けません。
不知火は、ポンカンと清見の掛け合わせから出来ています。12月下旬から1月に掛けて収穫します。
収穫後は高糖度且つ高酸度ですが、貯蔵庫で追熟させることにより芳醇な不知火に変わります。 -
ねばとろ 海鮮丼の具 【3個セット】天草産 約90g×3個 約270g
栄養価満点、天草産のスーパー海藻「アカモク」たっぷり使い、天草産のタイ、カンパチ、イカ、タコと合わせてウニ、イクラ、ツブコをトッピングしてタレをかけて冷凍してあります。
自然解凍するだけですぐ食べられます。ご飯、麺類、豆腐などお好みでどうぞ！ -
馬刺し赤身・タタキ・ユッケセット タレ付き 馬肉 馬刺し 桜ユッケ 合計290g
■赤身馬刺し
柔らかく、旨味があります。刺身のツマは薄くスライスしたタマネギがよく合います。
添付の馬刺しのタレでお召し上がりください。
■馬肉タタキ
赤身馬肉を塩コショウニンニクで味付けをして、直火で表面を軽く焼いた逸品です。
あっさりとした味で添付のポン酢でお召し上がりください。
■馬肉線切り（ユッケ）
馬肉を線切りにした桜ユッケです。解凍して添付のユッケのタレを混ぜてお召し上がりください。
お好みで卵黄、ごま、ネギをトッピングして本格桜ユッケが出来上がります。 -
天草の塩バスクチーズケーキ 5合サイズ （ 直径 約15cm ） 1ホール
バスクチーズケーキへの愛が溢れすぎた店主が、バスクチーズケーキの本場であるスペインのバスク地方まで食べに行き、本場の味・食感を再現しました。
ワインやコーヒーに合うデザートとしてスペインバルの大人気スイーツです。 -
くまもと黒毛和牛 黒樺牛 A4~A5等級 ローススライス すき焼き用 500g 250g×2
赤身と霜降りのバランスが絶妙な黒樺牛のすき焼き用ロース。
すき焼きのお肉のこだわりは、うすく大きくスライスすること。うすく大きくスライスすることで、お肉の迫力や食べごたえを堪能していただけます。 -
森さん家の冷凍車海老 2種セット（くるまえびフライ・くるまえび団子）
上天草市松島町の自然の恵み豊かな環境で愛情込めて育てました。
車海老をご家庭で手軽にお召し上がりいただける『くるまえび団子・くるまえびフライ』のセットです。ぜひご賞味ください。 -
A5ランク くまもと黒毛和牛 焼肉用 500g
くまもと黒毛和牛は、安定した肉質とバランスのとれた味わい、美味しい霜降りが特長で高い肥育技術の元、農家の手で大切に育てられ、全国に出荷されています。
そんな熊本が誇る黒毛和牛をＡ５ランクの評価された牛だけに厳選して５００ｇ焼肉用にカットしてます。 -
【緊急支援品】ふぐの王様！とらふぐ 国産最高級！天草とらふぐてっさ・ちり贅沢セット（3～4人前）【数
てっさ、てっちり、唐揚げ、焼きふぐなど、ご家庭でとらふぐフルコースが満喫できます。【国産最高級･天草とらふぐ使用】
【緊急支援品】
今回のコロナの影響で多くの取引先からの発注がストップしております。
現在市場や取引先への活魚の出荷が95%減となっている危機的状況です。
とらふぐは通常稚魚から2年かけて育てておりますが、出荷できない状態で水槽に残ることで過密状態での飼育を強いられております。
ふるさと納税を通じて少しでもお客様とやり取り出来ることが私達の活力となります。是非応援をよろしくお願いいたします。 -
天然天草砥石 特備水 205×70×50 1本
天草地方でしか採れない天然砥石！粒度は（＃８００～＃１５００）程度の中砥で所々に赤の模様が入っているのが特徴です。
プロ本職用から家庭用としておすすめです。 -
「東京・銀座」花蝶 特別ランチ「上天草会席ペアランチ」コースお食事券(2名様1組)
東京銀座に店を構える料亭レストラン「花蝶」が提供する、
上天草から直送した天草とらふぐ・旬の魚介・旬の野菜などが付いた特別なランチコースです。
その昔、銀座・木挽町と呼ばれた地にある創業91年の老舗「花蝶」。
趣あふれる料亭の造作はそのままに、現代アートと見事に融合させた料亭スタイルのレストランです。
今回は熊本県上天草から取り寄せた厳選素材を使用し、和の会席コースに仕立てた「花蝶の上天草会席」を特別にご用意させて頂きました。
こだわりの食材からなる伝統の味を、格式ある高級料亭で心ゆくまでご堪能ください。 -
2023年新春おせち 銀座花蝶「国産・天草おせち」和洋三段重
主原料は国産にこだわり、添加物を極力控えて仕上げたこだわりのおせちです。
上天草の食材をふんだんに使用しました。
6次産業化に取組み、産地と加工場、お店を持つフードワークスならではのおせちです。
（添加物は栗きんとんにクチナシを使用）
その昔、銀座・木挽町と呼ばれた地にある、創業91年の老舗「花蝶」。
趣あふれる料亭はそのままに、現代アートと見事に融合させた料亭スタイルのレストランです。
和食・フレンチ・イタリアンの技法を駆使した創作料理をお楽しみいただけます。
毎年好評のおせちを花蝶スタイルに彩り鮮やかに盛り込みました。
国産原料を使用しており、ギフトとしお送りしても大変喜ばれるおせちです。
味付もこだわっていて、上品な味付けにしていますので、食べ飽きません。 -
A5ランク くまもと 黒毛和牛 すきやき用 500g
くまもと黒毛和牛は、安定した肉質とバランスのとれた味わい、美味しい霜降りが特長で高い肥育技術の元、農家の手で大切に育てられ、全国に出荷されています。
そんな熊本が誇る黒毛和牛をＡ５ランクの評価された牛だけに厳選して５００ｇすきやき用にスライスしてます。
「くまもと黒毛和牛の定義」
・肉質等級３級以上の黒毛和種の牛肉
・１２ヶ月以上肥育を行った最長かつ最終飼養地が熊本県内
・去勢及び未経産雌牛 -
バスクチーズケーキ (プレーン) 5合サイズ (直径約15㎝) 2ホール セット
バスクチーズケーキへの愛が溢れすぎた店主が、バスクチーズケーキの本場であるスペインのバスク地方まで食べに行き、本場の味・食感を再現しました。
ワインやコーヒーに合うデザートとしてスペインバルの大人気スイーツです。 -
森さん家の冷凍車海老4種セット
上天草市松島町の自然の恵み豊かな環境で愛情込めて育てました。
車海老をご家庭で堪能いただける『冷凍車海老・活き〆急速冷凍車海老・くるまえび団子・くるまえびフライ』のセットです。ぜひご賞味ください。 -
森さん家のくるまえびフライ 200g 1袋
上天草市松島町の自然の恵み豊かな環境で愛情込めて育てた車海老をご家庭で手軽にお召し上がりいただけるように、
お手軽簡単！揚げるだけ♪の車海老フライです！！ぜひご賞味ください。 -
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森さん家のくるまえび団子 10個入 1袋
上天草市松島町の自然の恵み豊かな環境で育てた車海老を丁寧に細かく刻み、青のりを加えお団子にしました。
車海老と青のりだけなので、しっかりとした海老の味と風味豊かな青のりをお楽しみ頂けます。
揚げるだけの簡単調理です！ぜひご賞味ください。 -
【訳あり】赤身馬刺 600g
全国にファンを持つ五右衛門の赤身馬刺しは旨味と柔らかさが好評です。主に前脚、後脚から取れる上質の赤身のみを厳選しました。鮮度抜群の美味しさをお楽しみください。
訳ありの理由：
①１パック当たりの内容量が約５０ｇ～約２５０ｇと仕入れによってばらつきがあります。
②外国産の馬刺しになります。店舗にて厳選して仕入れており、１点１点質を確認後、発送しております。 -
熊本県産 あか牛 月に一度の6ヶ月ご褒美お食事頒布会コース
熊本和牛あか牛の月に１度の６か月ご褒美お食事頒布会コースです。
ミシュラン１つ星店監修のあか牛おでんセット。
カルビであか牛焼肉を食し、ロースステーキで霜降りの柔らかさを味わってください。
最も上質で希少部位のヒレステーキを是非ご堪能ください。
２０１８年度日本ギフト大賞受賞のあか牛１００％ハンバーグとあか牛ローストビーフ。
そしてあか牛モモのしゃぶしゃぶで赤身肉の旨味を熊本産日本酒使用の煎り酒でご堪能ください。 -
｢極｣ 原点の 車海老 ｢急速冷凍｣ 900g (22～25尾) 特大サイズ
明治38年に全国で初めて畜養に成功して以来、代々受け継がれてきた技法を駆使して育てた｢特大サイズ｣の車海老を届けします！
水揚げした活の良い車海老を氷水に入れ活き締めし、急速冷凍することによって車海老の鮮度、美味しさを素早く閉じ込めました。
解凍後は、お刺身、塩焼き、天ぷらなどさまざまな調理方法でお楽しみいただけます！
活きた車海老が苦手な方にお勧めです。 -
熊本県産 和牛 赤牛 ロースステーキ 500g
熊本県産の赤牛は、馬刺しと肩を並べるくらい、熊本を代表する畜産品として近年成長しました。
そんな 熊本県産赤牛のロースステーキ500ｇですどうぞご賞味ください。 -
天草 天空の船ペア宿泊券(1泊2食付き)（天然温泉の露天風呂付き洋室）
風光明媚な天草に、天空に浮かぶテラス・露天風呂の宿。
「上天草の豊富な海の幸」と「肥後の赤牛」など熊本・天草の食材をふんだんに使い、シェフが腕によりをかけて創る天草イタリアンをご堪能ください。 -
馬レバ刺し 生食用 100g (50g × 2パック) 外国産 五右衛門 レバー
馬レバーは、一頭からごくわずかしか取れない大変希少な部位です！
また、コリコリと歯ごたえがあっておいしく、一度食べると病みつきです。
食べ方はシンプルに、塩とゴマ油でお召し上がりください。
※外国産の馬刺しになります。店舗にて厳選して仕入れており、１点１点質を確認後、発送しております。 -
国産 馬刺し 4種ファミリーセット 300g 上赤身 ユッケ フタエゴ コウネ B-21
【上赤身馬刺し】
あっさりとして食べやすく、皆さまにおすすめです。
【ユッケ】
馬刺しを細かくカット、解凍後タレをかけて食べてもおいしく頂けます。
納豆、山芋・うずらの卵・ねぎ・ごま・玉ねぎなどお好みのアレンジでお楽しみください。
【フタエゴ馬刺し】
脂身と赤身、３層の美しいアバラに沿ったお肉です。コリコリ食感が魅力です。
【コウネ】
上赤身馬刺しにコウネ馬刺しを巻いてお召し上がりください。その美味しさが倍増します。
生で食べることができる、馬肉の脂肪部位です。 -
【2023年4月上旬より発送予定】特別栽培 河内 晩柑 9kg サイズミックス 柑橘
河内晩柑は、3月から7月までの販売期間が長く、その時期に合った糖酸バランスの味が楽しめます。
樹熟として樹に成っていますので、6月ぐらいからは外観が悪くなりますが、果汁が多いので冷やして食べて下さい。
私達の組合は大矢野町の維和島に事務所を構え、地域の特性を活かしながら生産を行っています。
生産者と消費者の顔の見える産直を目指して生協産直を中心とした取組を進めてきました。
この他、学校給食などへも供給しています。安全な農産物の生産と環境にやさしい農業を目指しながら、先駆的な努力を続けています。 -
熊本県産 あか牛 すき焼きセット バラスライス 500g すき焼きのたれ 500ml
あか牛バラ肉をすき焼き用にご用意しました。
あか牛本来の風味とコクがあり、赤身と脂のバランスが良く、あか牛のジューシーさと赤身肉の旨味をご堪能いただけます。
熊本県産こだわりのすき焼きのたれと合わせてお召し上がりください。 -
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【瞬間氷結】熊本天草産 活き締め 冷凍 車海老 300g 12尾前後
車海老養殖発祥の地、熊本・天草の美しい海で育てた車海老を活き締め・急速凍結しお届けします！
水揚げしたばかりの車海老を活き締めするため鮮度抜群！旬の旨みがギュッと詰まった車海老をお刺身・塩焼き・天ぷらなど様々な料理でお楽しみください。
【2021年に導入した凍結技術により、さらに新鮮で美味しくなりました。】 -
揚げるだけ！熊本県産 無頭 車えびフライ（10尾 × 2パック）
【コロナ支援品】
コロナウイルスの感染拡大により経営する飲食店の自粛による市場での入荷制限。それにより経営状況が悪化しております。
食品ロス削減と資金繰りの改善を目的にこの度、急速冷凍車えび及び車えびフライを返礼品としてご提供いたします。 -
【着日指定不可】【数量限定】【白子付】大皿使用 国産最高級！天草とらふぐコース（3～4人前）
あなただけの1皿と、”海の宝石”と呼ばれる【白子】を思いを込めてお届けします！
天草とらふぐコースは、ご家庭でとらふぐをたらふく食べたい方にお勧めなセットです。また、海の宝石と呼ばれる、【白子】も入っています。大皿のてっさは圧巻です。てっさ、白子、てっちり、雑炊、唐揚げ、焼きふぐ、珍味、皮、ひれ酒etc・・・、ご家庭で簡単に作れる秘伝のレシピ付なので、喜ばれています。贈答品としてもおすすめです。
天草とらふぐは、陸上養殖として最初に熊本県適正養殖業者の認証を取得しております(2010年)。熊本県が認めたとらふぐです。天草海産は、健康で美味しいとらふぐに育つよう、飼料メーカーと10年に渡り共同開発した゛天草とらふぐ”専用のエサを与えているので味も食感も抜群です。天草海産の匠が2年間愛情込めて育てた天草とらふぐを、ぜひご賞味下さい。 -
2023年 新春おせち 銀座 花蝶「国産・天草おせち」和洋三段重
主原料は国産にこだわり、添加物を極力控えて仕上げたこだわりのおせちです。
上天草の食材をふんだんに使用しました。
6次産業化に取組み、産地と加工場、お店を持つフードワークスならではのおせちです。
（添加物は栗きんとんにクチナシを使用）
その昔、銀座・木挽町と呼ばれた地にある、創業91年の老舗「花蝶」。
趣あふれる料亭はそのままに、現代アートと見事に融合させた料亭スタイルのレストランです。
和食・フレンチ・イタリアンの技法を駆使した創作料理をお楽しみいただけます。
毎年好評のおせちを花蝶スタイルに彩り鮮やかに盛り込みました。
国産原料を使用しており、ギフトとしお送りしても大変喜ばれるおせちです。
味付もこだわっていて、上品な味付けにしていますので、食べ飽きません。
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