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石川県中能登町からの新着情報一覧
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調味料 香里庵の佃煮詰め合わせ 3種
青さのりにかにの身を入れた「かに入り青さのり」、青さのりにみじん切りの能登野菜「中島菜」を入れた「中島菜入り青さのり」、日本海のぶりを伝統の製法で煮込んだ「ぶりみそ」を贈答用としてお送り致します。ご飯のつけて食べてもよし、おにぎりの具としても美味しい逸品です。
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カニ入り青さのり→青さのり、カニ身(石川産)、醤油、みりん、カツオエキス、ＰＨ調整剤
中島菜入り青さのり→青さのり、中島菜(能登野菜)、醤油、魚醤、砂糖、みりん、しそ香料、調味料(アミノ酸等)
ぶりみそ→ぶり(日本海産)、味噌、酒、魚エキス、砂糖、調味料(アミノ酸等)
原材料の一部に小麦、大豆を含む
賞味期限 各記載(約2～3ヵ月)
米→直射日光を避け、常温で保存佃煮→常温※開封後は冷蔵庫で保存し、お早目にお召し上がりください。 -
調味料 手作り 味噌づくり セット 樽つき
栽培期間中、農薬を使わず栽培した中能登町産のお米で作った手作り米麹をたっぷり入れて作る手作り味噌セット。もちろん、大豆も中能登町産です。樽もつけてお届けしますので、ご家庭で手軽に約4kg～4.2kgの味噌が出来上がります。米麹は通常、大豆1kgに対し、1kg～1.2kg入れますが、今回はどぶろく特区の農家レストラン太郎右衛門の亭主が作った手作り米麹を1.5kgお届けしますので、甘みが強い、味噌が出来上がります。塩は500gのみお使い下さい。見れば簡単に味噌が出来上がるレシピ付きです。味噌の完成まで6ヵ月～1年かかります。
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寝具 ブランケット Aurora ホイップコットンケット カラー:ナチュラル
およそ2000年前に崇神天皇の皇女が現在の中能登町能登部下に滞在した際、この地に機織りを教えた事が始めりと伝わる手織りの麻織物「能登上布」。
その技術が連綿と受け継がれ織機の技術も革新的に伸び、合繊繊維のものづくり産地として手掛ける中能登産の商品が作られています。
中能登町産で作ったホイップのようなふわふわコットンケットです。
パイル糸 綿９０％・ポリエステル１０％
地糸 綿６０％ ポリエステル３５％ ポリウレタン５％
サイズ １４０×２００ｃｍ
カラー ナチュラル -
【期間限定発送】酒 太郎右衛門 甘酒 250g×4袋
中能登町どぶろく造り第1号者の農家レストラン「太郎右衛門」(※)が作った甘酒です。
中能登町産の米で作られた甘酒で、2～3倍を目安に薄めてお召し上がりください。
また甘酒を使って作ったかぶらずしなど甘味料のかわりに料理としてご使用もおすすめです。 -
地酒 飲み比べ セットＡ
吟醸みなもにうかぶ月は口に含むと酸味が感じられ、明快さが舌の上で軽やかに舞い次に甘味も。クリア感とバランス感があり、豊かさも感じられます。
池月 純米酒は上立ち香は非常に柔らかく、ふくよかな旨みが広がります。人肌の燗にすると甘味が増して、さらに柔らかくなります。 ぜひ、鳥屋酒造自慢の地酒を飲み比べて下さい。
・吟醸みなもにうかぶ月
・池月 純米酒 -
米粉 能登米 コシヒカリ 100％ 米粉 500g×6袋
日本人の食生活に欠かせないお米。米粉とは、その名の通りお米を粉末にした食材です。パンやケーキ、天ぷら、さらには麺類など幅広く利用され、独自のもちもちとした食感が人気を呼んでおり、その可能性は広がり続けています。
お米には、たんぱく質・炭水化物・脂肪・無機質・ビタミンB1・ビタミンEなどの栄養素が含まれており、体に必要な栄養素を含んでいます。
米粉はとろみをつける作用があるので、あんやスープなどに加えれば”とろ～り”。生地に使う場合は、水分を吸収しやすいという特性上、しっとりもちもちと焼き上がります。クッキーを作る際に米粉を使えば、サクサクに仕上がるなど、調理法によって、いろいろな食感が楽しめます。
米粉は小麦粉に比べて、油の吸収率が少なく、特に揚げ物などはヘルシーで軽い仕上がりになり、時間をおいてもべちゃっと油っぽくなりません。
中能登町で育てた能登米コシヒカリを粉末しており、添加物など一切入っていないため、安全、安心な米粉です。ぜひご使用ください。 -
肉 和牛 能登牛 ロース ステーキ 1050g （210g×5枚）
世界農業遺産に認定された能登の美しい自然と風土の中で育った「能登牛」。肉質のきめが細かく美味しい味を引き出すために丹精込めて育てられいます。石川県で飼育された黒毛和牛で、肉質などの条件を満たしたものです。能登牛は全国のブランド牛と比較すると生産量は極めて少なく「幻のブランド牛」とも言われております。この能登牛のロースステーキをぜひご堪能下さい。
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肉 能登豚 堪能セット
能登豚とは、県内産飼料米を使用し、石川県内で飼育、石川県金沢食肉流通センターで処理、日本食肉格付協会による格付、衛生的な管理のもとで生産といった基準をクリアした安全・安心な豚肉につけられています。この能登豚のローステキカツ、ローススライス、ウィンナーをセットに大満足なボリュームでお届けします。
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肉 和牛 能登牛 ロース ステーキ 1050g （210g×5枚）
世界農業遺産に認定された能登の美しい自然と風土の中で育った「能登牛」。肉質のきめが細かく美味しい味を引き出すために丹精込めて育てられいます。石川県で飼育された黒毛和牛で、肉質などの条件を満たしたものです。能登牛は全国のブランド牛と比較すると生産量は極めて少なく「幻のブランド牛」とも言われております。この能登牛のロースステーキをぜひご堪能下さい。
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寝具 ブランケット Aurora ホイップコットンケット カラー:ナチュラル
およそ2000年前に崇神天皇の皇女が現在の中能登町能登部下に滞在した際、この地に機織りを教えた事が始めりと伝わる手織りの麻織物「能登上布」。
その技術が連綿と受け継がれ織機の技術も革新的に伸び、合繊繊維のものづくり産地として手掛ける中能登産の商品が作られています。
中能登町産で作ったホイップのようなふわふわコットンケットです。 -
酒 さえさどぶろく 甘口 辛口 セット 500ml×2本
甘酒を作り、酵母を加え発酵・醸造します。米のデンプン・タンパク質がぶどう糖・アミノ酸に代わり酵母の働きでアルコールができ、どぶろくとなります。熱処理されてない発酵酒なので、他の酒類では、あまりみらない生きた酵母や必須アミノ酸、吸収の良いぶどう糖や乳酸菌などが摂れ、整腸作用や美容効果など、甘酒と並ぶ健康効果の高いお酒です。甘口は糀を多く使いフルーティな仕上がり。辛口はお酒感が少し強いですが、あっさりとした酸味とさっぱりとした甘さが特徴です。どちらもえぐみはなく、ほのかな甘味があり、飲みやすく仕上がっています。
備考 冷凍した状態でお送りします。
冷蔵解凍してお飲み下さい。
解凍されると発酵が進み、酸味が強くなる為、2週間以内に飲み切ることをおすすめします。 -
肉 能登豚 堪能セット
能登豚とは、県内産飼料米を使用し、石川県内で飼育、石川県金沢食肉流通センターで処理、日本食肉格付協会による格付、衛生的な管理のもとで生産といった基準をクリアした安全・安心な豚肉につけられています。この能登豚のローステキカツ、ローススライス、ウィンナーをセットに大満足なボリュームでお届けします。
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