極上 の 旨み 骨付き ぶり ハラス みりん干し たっぷり 満足 の1kg （250ｇ×4袋） ブリ 魚 さかな 鮮魚 新鮮 干物 おすすめ 三重県 尾鷲市 IW-1

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尾鷲で丁寧に育てられた養殖ぶりを使い、極上の旨みがたまらない骨付きのぶりハラスだけを集めたみりん干しです。

一番のおいしい脂がのった 骨付きぶりハラスのみりん干し

漁師や魚通は知っている骨近くの身の旨さ！

ハラスは魚のお腹の部分を指し、最も脂の乗ったトロにあたる部位です。また骨近くの身は魚の一番おいしいところと言う人も多く、魚好きにはたまらない箇所。この返礼品は、尾鷲で丁寧に育てられた養殖ぶりを使い、極上の旨みがたまらない骨付きのぶりハラスだけを集めたみりん干しです。

甘辛く味付けられた脂ののった身は、ごはんが何杯でも食べられそう

酒盗としても最高!さまざまなお酒と楽しみたい

満足の１kg入り！ 小分けなので便利です

※切り身のサイズはそれぞれ異なる旨、ご了承ください。
　大きいサイズだと１袋に４切れ、小さいと８切れほどの切り身（１袋130g）が入っています。

おいしいお召し上がり方

一番のおすすめの調理法は炭火焼きですが、グリルの弱火でも美味しく焼けます。

またお手軽でおすすめなのはフライパン調理です。
フライパンにクッキングシートを敷き、冷凍のままの身を弱火で約３分、裏返して約３分で出来上がり。クッキングシートを捨てれば汚れがほとんどフライパンに付かないので洗うのも楽です。

尾鷲の豊かな海で育った 脂ののったこだわりの養殖ぶり

おいしさはもちろん、安全・安心にも配慮して丁寧に育てられています

尾鷲市の市の魚でもある「ぶり」。三重県南部の多くの海岸線は急峻なリアス海岸で、山の栄養が豊富に海へと流れ込み、沖合からは黒潮がエサを運んでくることから、古くから豊かな漁場となっています。
当返礼品のぶりは、地元尾鷲で「おいしさ」はもちろん「安心・安全」面にも配慮し、エサや生育環境などにこだわって丁寧に育てられた脂ののった養殖ぶりを使用しています。

さまざまな手仕事から作られる 美味しい干物

岩崎商店は１枚１枚、丁寧な干物づくりにこだわっています

まずは１枚１枚を丁寧に水洗いして小さな汚れなどを取り除きます。そのあと２?３度にわたり水にさらしてアクや臭みなども取ります。そうすることで味がしっかりと馴染み、ぶり本来の旨みが引き立ちます。

水洗いしたあとは、ほどよい甘辛さにこだわった独自にブレンドした漬け液に漬けていきます。みりん干しは、魚をいっぺんに液に漬けてしまう「どぶ漬け」をするところも多いですが、私たちはそれぞれにしっかりと味が馴染むよう、１枚１枚を手作業で漬け液に並べます。

干す際もしっかりと天日や風があたるよう丁寧に並べ、できる限り尾鷲の浜の風と天日にあて、約半日ほど干して出来上がりです。

愛情を込めて丁寧につくった尾鷲の干物をどうぞたっぷりとお楽しみください

※アレルギー品目　

特定原材料7品目：小麦

特定原材料に準ずる21品目：大豆

※消費期限：冷凍 60日

※お礼の品に関するお問い合わせ先

協同組合　尾鷲観光物産協会　TEL 0597-23-8261
E-mail：info@owasekankou.com

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