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越後上酒漬け珍味8品セット【上越銘酒能鷹&岩の原葡萄園製造ワイン使用】珍味 酒漬け 贈り物 ギフト 西沢珍味販売
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新潟に生まれ育った創業者『西沢幹郎』は、大の日本酒好きでした。
その大好きな日本酒で上越の名物となる珍味を開発したいと考え、「能鷹」で有名な上越の老舗酒蔵の田中酒造様に相談したところ、 「ぜひ名物珍味をうちの能鷹で作ってください」 と言っていただき、開発に取り組みました。
そして試行錯誤を重ね、乾物の海産物を柔らかく戻し、さらに防腐効果もあるアルコールを含んでいる日本酒のタレで、魚の臭みを消すことに成功し、やわらかく半生食感ながら常温保存できる珍味の開発に成功しました。
その後、日本ワインの父・川上善兵衛が作った岩の原葡萄園様のご依頼で、岩の原葡萄園製造の白ワインを使ったワイン漬け珍味を開発しました。
上越の上質なお酒を使用した特製のタレに、海産物乾燥珍味をじっくり漬け込んだしっとりやわらかなオリジナル珍味を「越後上酒漬け珍味」と名付けました。
清酒漬けの貝柱、えいひれ、あなご、蛍いかと、ワイン漬けのソフト鱈、鮭、鮫、焼えいひれの8品セットです。 贈り物にも適したギフトボックスでお届けします。
【注意書き】
※画像はイメージです。
※「のし対応」「ギフト対応」可能です。ご希望の場合は、下記の事業者までご連絡お願いいたします。
【事業者名】有限会社 西沢珍味販売
【連絡先】025-524-9818
【保存方法】直射日光、高温多湿を避け、28℃以下で保存して下さい。 開封後は密閉容器に保存し、なるべく早めにお召し上がり下さい。
※商品コード: 53610587
事業者:有限会社 西沢珍味販売(ニシザワチャンネル)
| カテゴリ | |
|---|---|
| 容量 | 清酒味付えいひれ{56g} 清酒漬け帆立貝柱{45g} 清酒仕込み炙りあなご{50g} 清酒仕立て蛍いか{20g}ワイン漬けソフト鱈{54g} 鮫のワインづけ{26g} ワイン仕立て極味鮭{30g} ワイン仕立て焼えいひれ{42g} 各1袋入り8品セット 原産国/製造国:日本 総個数:8 総重量:323g 産地(都道府県):新潟県 製造者:有限会社 西沢珍味販売 新潟県上越市新保古新田535番地 販売者:有限会社 西沢珍味販売 新潟県上越市新保古新田535番地 |
| 発送時期 | 休業日を除いて、10日以内に発送いたします。 |
| 配送 |
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