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  • 0232401 鮎屋仁淀川の友釣り天然鮎500g(5-14尾)
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【仁淀ブルー友釣あゆ】
 清流の女王と呼ばれる鮎、仁淀川の透き通った水の中を走るように力強く泳ぐ鮎は、私たち釣り師からもその姿がはっきりと見えています。友釣りは、生きた鮎に掛け針をつけ川に放ち、縄張りを守る為に体当たりしてきた天然鮎を釣る漁法です。
 きれいな川の良質なコケを食べている鮎は、特に香りが高く生臭みがありません。鮎屋仁淀川の仁淀ブルー友釣あゆは、老舗料亭のプロの料理人が認める絶品の天然あゆです。
 釣り師が釣り上げたその場で締め、当日中に真空パック冷凍を行っていますので、冷凍クール便でのお届けとなります。
 パックを開けた瞬間、鮎独特の清涼感のあるスイカの香りが漂い、新鮮な鮎にだけ残るぬめりと小さなうろこがその鮮度の証拠です。
 塩焼きにすると、柔らかくて臭みがなく、鮎の旨味を感じることができます。

クール便でのお届けとなります。
 
【仁淀川友釣り】
 奇跡の清流仁淀川の天然鮎を、友釣り漁法だけで一尾ずつ丁寧に釣り上げました。
代表釣り師は、女性のあゆ師です。清流仁淀川の香り高い夏の味覚「仁淀ブルー友釣あゆ」を、ぜひ定番の塩焼きでお楽しみください。
 商品お届けの際にはおいしい塩焼きの作り方も同封しています。

【真空パック冷凍】
 天然鮎は、釣り上げてすぐに締めて、真空パック冷凍を行っています。大きさ毎に1~5尾ずつ小分けしていますので、使う分だけ解凍できます。冷凍クール便でのお届けとなります


※佐川町との共同返礼品です。

容量
鮎屋仁淀川の友釣り天然鮎500g(5-14尾)
配送
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期
  • ギフト
  • のし
冷凍便で配送

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