【選ばれ続ける基本の味】ふくや 味の明太子(レギュラー)540g <株式会社ふくや>那珂川市 ふくや めんたいこ 贈答用明太子 ご家庭用明太子 味の明太子 辛子明太子 明太子 卵 魚介類 ふくや 18000 18000円 [GBF001]
...寄附金額:18,000
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何年経っても「いつもの美味しさ」。
それは、常にお客様の声をいただきながら、その時代に最も合う味へと、ほんの少しずつ調整しているから。
ふっくらまるごとのタラコのひと粒ひと粒が弾ける食感と、素材そのものの風味を存分にご堪能いただけます。
ふくやが創りあげた、味覚の傑作。
永きにわたりこだわり続ける基本の味「辛口」タイプです。
●最小の味付け、最大の美味しさ
ふくやが明太子作りでもっとも大切にしていることのひとつが良質な「たらこ」を使うこと。
成熟度によって味が異なるなかでも、ふくやが選ぶのは「真子(まこ)」と呼ばれる最も明太子に適した状態のものだけです。
雑味がなく旨みがしっかりある「真子」の美味しさを活かすため味つけはごくシンプルにとどめ、アルコールやみりんなどは一切使用しません。
また、ハリのある薄皮に包まれた、取り出した卵そのままの“一本もの”がゆえに「真子」の中に調味液がゆっくりと浸透。
外側ほど唐辛子が香り、内側になるにつれ「たらこ」の旨みが強くなるという具合に奥行のある味わいとなります。
●味の決め手となる特製ブレンドの唐辛子
唐辛子にも様々な種類があり、辛味が強いものだけでなく香味にすぐれたもの、甘みを感じるものなどそれぞれに個性が違います。
その膨大な中から個性の異なる3種類以上の唐辛子を選び組み合わせることで辛味と甘み、そして香りのバランスがとれたものとなります。
また、唐辛子を非常に細かいパウダー状にすることで、たらこに調味液がなじみやすくなり、唐辛子の香り高い明太子となるのです。
創業者が試行錯誤の末たどり着いた唐辛子の配合が、ふくやの明太子の味の決め手と言えます。
【賞味期限】
発送日から 冷蔵15日
検索ワード:ふくや 辛子明太子 明太子 卵 海鮮 魚介類 おつまみ 明太子 めんたい 便利 小分け 博多明太子 海産物 ふくや 味の明太子 ふくや
容量 | 配送 | |
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540g |
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レビュー
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総合評価:5.0
(全4件のレビュー)
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ふくやの明太子が好きなのでふるなびで見つけて嬉しくて即申し込みました。やっぱりこちらの明太子は安定のおいしさで、ボリュームもあって冷凍する前に一口サイズに切り込んでから冷凍して必要な分だけチルド室でゆ ... 続きを読む
2024年02月15日 愛知県在住
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九州で美味しいものといえば、明太子です。冷凍を解凍して食べてもとても美味しく、ご飯と一緒に食べるとご飯が進みます。明太子を作っている生産者の方をこれからも応援させて頂きます。家族で美味しくいただきまし ... 続きを読む
2024年01月27日 神奈川県在住
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今回初めてふるさと納税で明太子をお願いしました。以前から知っていたメーカーさんの明太子でしたが、やっぱり美味しくてあっという間に食べてしまいました。
今回はレギュラーの辛さを注文しました。程よい辛さ ... 続きを読む2024年01月27日 岐阜県在住
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福岡生まれで幼少期には、いつもふくやさんの明太子が食卓にありました。その時の質の高い味が忘れられず、様々なメーカーさんの明太子を食べても、ふくやさんの味を必ず思い出し、毎年リピーターとして購入していま ... 続きを読む
2024年01月14日 東京都在住
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