さば さばの塩辛 80g×3本セット 島根県松江市/株式会社Mitsu FisherMan's Factory[ALFN004] さば さば

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■第2回半島産品アワードで【半島は日本の台所賞】を受賞した本物の味！
島根県産の新鮮なマサバと島根県浜田市の高級食塩「浜守の塩」のみ使用した商品となっております。
浜守の塩は、海水のみを原料としており、体の維持や調整に役立つ、海からの恵みの天然ミネラルが含まれています。

■漁師自ら手掛ける一貫生産
塩辛の町、島根県松江市北部の小さな漁村「御津」に伝わる伝統製法によって造られる「さばの塩辛」、弊社の造る塩辛は〃漁師自ら〃が漁獲・製造・販売まで手掛けています。

■鮮度と安全へのこだわり
獲れたてのサバを急速冷凍することで鮮度を保ち、アニサキスの対策にもなっています。

■高級食塩「浜守の塩」を使用
塩にもこだわっており、島根県浜田市のライフセーバーが窯炊きで手造りしている高級食塩「浜守の塩」を使用しています。浜守の塩は、海水のみを原料としており、体の維持や調整に役立つ、海からの恵みの天然ミネラルが含まれています。

■シンプルだからこそ奥深い
漁獲したサバと浜守の塩のみを使用した商品となっております。素材本来の旨味と伝統製法の力で、豊かな風味と深いコクをお楽しみください。

■株式会社Mitsu Fisherman's Factory
島根県松江市鹿島町御津で定置網漁を営む漁師たちが、「魚本来の美味しさを届けたい」という純粋な想いから「株式会社Mitsu Fisherman's Factory（M.F.F.）」を設立しました。
「獲る」漁師から「獲って売る・つくる」漁師へ。私たちはこの合言葉のもと、自ら獲った魚を加工・販売することで、これまでにない「新しい漁師像」を追求しています。
鮮度を保つための工夫を徹底し、魚の持つ最高の状態でお客様に届けることを大切にしています。
御津の海から、山陰沖の恵みを食卓へ。私たちは、その架け橋となることを目指しています。

【地場産品基準該当理由】
原料の解凍・細断・調合・発酵・瓶詰


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