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【11月～3月発送】 漁師直送！！ 一本釣り 京都鰆 2.8kg 鮮魚 1尾 天然 新鮮 鮮度抜群 冷蔵 ナマモノ 寒さわら 活締め 寒鰆 鰆 一本鰆 京都 舞鶴 さわら サワラ 鰆 京都さわら
...寄附金額：40,000
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【鮮度へのこだわり】
京都鰆は鮮度が命で、獲った瞬間に素早く船上で1匹づつ血抜きをし活締めを行っています。
京都鰆の血抜きと活締め方法は、鮮度保持のために長年研究しつくした門外不出の方法です。
水揚げ後も、鮮度を保つためには、徹底された温度管理も必要となってくるため、発送する際の梱包にもひと手間加えて工夫をし、お送りさせて頂いております。
鮮度、旨味が認められ 現在では京都市内、名古屋市内などの料理屋さんで使っておられます。
【おすすめの調理方法】
京都鰆は炙り、西京漬け、しゃぶしゃぶ、フライ等、様々な調理方法で美味しく食べる事が出来ます。
中でも漁師がおすすめする食べ方は、「炙り」です。
炙った京都は皮の甘みが増し、大根おろし、刻みネギ、しょうが、にんにく、ポン酢をお好みでかけて食べると、とても美味しいので是非お試しください。
※残った京都鰆は切り身にし冷凍庫で保管していただいて、調理前に冷蔵庫で半解凍にしてから調理してお召し上がり下さい。
内容量：１本 2.8kg以上 （約80cm 個体差によります）
生産地：京都府舞鶴市
消費期限：できるだけ到着日にお召し上がりください。
製造者：安丸
その他：クール便で発送いたします。
天候等の状況により、漁に出れない事がるため日付指定はお受けできません。
■検索ワード■
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地場産品類型：1
類型該当理由：舞鶴市内で獲れた海産物であるため
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| １本 2.8kg以上 （約80cm 個体差によります） |
※鮮度が落ちるため、京都府より翌日配送できない地域（北海道、沖縄、東北、九州）へは発送できません。 天候等の状況により、漁に出れない事がるため日付指定はお受けできません。 |
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レビュー
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総合評価：5.0
（全2件のレビュー）
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毎度寄付していますが、素晴らしい一本釣りの鰆が届きます。状態も良く、鮮度も抜群です。脂ののった鰆は焼きでも刺身でもなんでも美味しいですが、特にしゃぶしゃぶは格別です。柔らかく臭みのない身は絶品で、１か ... 続きを読む
2024年02月07日 大阪府在住
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前回より2回目の注文となりましたが、一本釣り漁師の方から毎度手書きの手紙も届き、満足度は非常に高いです。前回は12月ということもあり、脂はあまり乗っておらず、あっさりした身でした。私はそれも大好きです ... 続きを読む
2024年01月15日 大阪府在住
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